Sustainability in Hospitality: How Innovative Hotels Are Transforming the Industry
Książka ta stanowi najbardziej kompletny zbiór informacji na temat tego, jak branża hotelarska podchodzi do kwestii zrównoważonego rozwoju i etyki.
Prezentuje globalne punkty widzenia na temat włączenia zrównoważonego rozwoju do branży hotelarsko-gastronomicznej oraz wpływ, jaki może to mieć na przekształcenie sektora w orędownika bardziej zrównoważonej, świadomej ekologicznie turystyki.
