Zróbmy pierogi!: Komiksowa książka kucharska

Opinie czytelników

Książka ta jest bardzo chwaloną książką kucharską dla entuzjastów pierogów, charakteryzującą się zabawnym i przystępnym stylem, atrakcyjnymi ilustracjami i łatwymi do wykonania przepisami. Czytelnicy doceniają sposób, w jaki upraszcza ona proces tworzenia pierogów, czyniąc go dostępnym dla początkujących kucharzy, a jednocześnie zapewniając wartość bardziej doświadczonym.

Wciągający komiksowy styl, jasne i łatwe do wykonania instrukcje, piękne ilustracje, różnorodne przepisy na słodkie i pikantne pierogi, pomocne słowniczki i wizualizacje krok po kroku sprawiają, że jest to przyjemne dla kucharzy w każdym wieku i na każdym poziomie umiejętności.

Niektórzy użytkownicy zauważyli, że niektóre pomiary składników wymagają wyjaśnienia (np. imbir) i mogą pojawić się obawy dotyczące dostosowywania smaków przepisów do własnych upodobań.

(na podstawie 71 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Let's Make Dumplings!: A Comic Book Cookbook

Zawartość książki:

Przystępna i łatwa do opanowania komiksowa książka kucharska pozwalająca wprowadzić azjatyckie pierogi do domowej kuchni, z przepisami na pikantne i słodkie pierogi, sosy do maczania, riffy i nie tylko - od autorów Let's Make Ramen!

"Wypełniona zabawą, pełna informacji podróż przez wspaniały świat wschodnich pierogów, zakotwiczona w bogatym japońskim dziedzictwie szefa kuchni Hugh Amano i dynamicznych ilustracjach artystki Sarah Becan." - Andrea Nguyen, zdobywczyni nagrody Jamesa Bearda, autorka książek The Pho Cookbook i Asian Dumplings.

Szef kuchni Hugh Amano i artystka komiksowa Sarah Becan zapraszają do odkrywania wielkiego, małego świata azjatyckich pierogów! Idealna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, ta komiksowa książka kucharska w zabawny sposób podchodzi do klasycznego przysmaku, który jest przesiąknięty historią w niezliczonych regionach. Od wontonów po potstickery, od buuz po momo, fachowe wskazówki Amano w połączeniu z kolorowymi i szczegółowymi grafikami Becana udowadniają, że skomplikowane style składania i aromatyczne nadzienia są osiągalne w domowej kuchni.

Let's Make Dumplings! zawiera wiedzę na temat pierogów.

Mistrzowski przewodnik składania, który zapoznaje czytelników z popularnymi stylami, takimi jak plisowany półksiężyc potsticker lub 4-punktowa gwiazda kraba rangoon.

A także szereg sposobów gotowania do wyboru, takich jak gotowanie na parze lub smażenie na patelni. Przepisy obejmują zarówno pikantne Gyoza, jak i słodkie kambodżańskie Num Kom.

Od klasycznych Baozi po riffy, takie jak pierogi z kurczakiem sezamowym.

Niezależnie od tego, czy jest to rodzinne doświadczenie jedzenia ułożonych w stos koszy parowych wypełnionych soczystymi shumai i pulchnymi xiaolongbao, czy też interaktywny proces wspólnej pracy przy składaniu setek jiaozi na uroczystość, Let's Make Dumplings! oddaje głęboki poziom więzi, jaki pierogi wnoszą do każdego spotkania i pokazuje, jak odtworzyć je we własnym domu.