Ocena:
Zoe's Ghana Kitchen jest wysoko ceniona za wciągającą treść, pyszne przepisy i żywe fotografie, co czyni ją doskonałym wprowadzeniem do ghańskiej kuchni. Zapewnia różnorodne dania, z modyfikacjami poziomów przypraw i jasnymi instrukcjami. Niektórzy użytkownicy zwracają jednak uwagę na trudności w pozyskiwaniu niektórych składników i współzależność przepisów, co może ograniczać ich integrację z innymi stylami gotowania.
Zalety:⬤ Wciągająca książka kucharska z różnorodnymi ghańskimi przepisami
⬤ piękne zdjęcia
⬤ jasne instrukcje
⬤ zapewnia kontekst kulturowy
⬤ możliwość dostosowania do poziomów przypraw
⬤ szeroka gama potraw
⬤ łatwe do zdobycia składniki dla wielu użytkowników
⬤ polecana dla każdego zainteresowanego kuchnią zachodnioafrykańską.
⬤ Niektóre przepisy wymagają wielu przygotowań, a powiązane przepisy mogą utrudniać integrację z regularnym gotowaniem
⬤ kilku użytkowników znalazło ograniczoną atrakcyjność w różnorodności
⬤ niektóre potrawy mogą być zbyt pikantne dla niektórych podniebień.
(na podstawie 129 opinii czytelników)
Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love
"Wierzę, że jesteśmy u progu afrykańskiej rewolucji kulinarnej. Istnieje tęsknota za spróbowaniem czegoś, co jest rzeczywiście nowe, a nie tylko przerobione, a kuchnie afrykańskie wypełniają tę lukę.
Jest to ostatni kontynent stosunkowo niezbadanej żywności w domenie głównego nurtu. Zbyt długo Afrykanie trzymali to niesamowite jedzenie w chciwej tajemnicy. " - Zoe Adjonyoh Zoe's Ghana Kitchen była restauracją pop-up w Wielkiej Brytanii, która odniosła ogromny sukces dzięki poczcie pantoflowej.
Tutaj Zoe bierze tradycyjne ghańskie przepisy i remiksuje je dla nowoczesnej kuchni. Od pieczonego na patelni dorsza z rajskimi ziarnami i tempurą Nkruma (Okra) po ciasto kokosowo-kasawowe i kruche ciasteczka z przyprawami Cubeb - ghańskie jedzenie jest zawsze zabawne, zawsze zrelaksowane i zawsze smaczne.
Te wspaniałe ghańskie potrawy to domowe ulubione dania, koncentrujące się na tradycyjnych smakach z akcentami Zoe. Proste do przyrządzenia i bardzo elastyczne - możesz przyjąć podstawowe zasady i łatwo dostosować je do tego, co masz w szafce lub lodówce - możesz przygotować własne wspaniałe, żywe ghańskie potrawy.