Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka dostarcza wielu informacji na temat uprawy i stosowania ziół, przemawiając zarówno do początkujących, jak i doświadczonych ogrodników. Podczas gdy wielu czytelników uznało ją za inspirującą i pouczającą, niektórzy wyrazili rozczarowanie brakiem przepisów i osobistych opinii autora. Staromodny język może nie spodobać się każdemu, ale oferuje cenny wgląd w historyczne praktyki ogrodnictwa ziołowego.
Zalety:⬤ Inspirująca i pouczająca treść
⬤ kompleksowy przewodnik dla początkujących i doświadczonych ogrodników
⬤ kontekst historyczny ułatwia zrozumienie
⬤ łatwa lektura
⬤ doskonałe źródło dla entuzjastów ziół
⬤ cenne praktyczne porady dotyczące uprawy, zbiorów i zastosowań ziół.
Wady:⬤ brak wystarczającej ilości przepisów na wykorzystanie ziół
⬤ niektórzy czytelnicy uznali osobiste opinie autora za przesadzone
⬤ staromodny język może być dla niektórych odpychający
⬤ nie tak wiele nowych informacji dla doświadczonych ogrodników.
(na podstawie 74 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Culinary Herbs: Their Cultivation, Harvesting, Curing and Uses
Zawartość książki:
SPIS TREŚCI.
Przedmowa.
Zioła kulinarne.
Kolacja z ziół.
Definicja ziół kulinarnych.
Historia.
Produkcja nowych odmian.
Status i zastosowania.
Godne uwagi przykłady zastosowań.
Metody peklowania.
Suszenie i przechowywanie.
Zioła jako dodatki.
Rozmnażanie, nasiona.
Sadzonki.
Warstwy.
Podział.
Przesadzanie.
Narzędzia.
Lokalizacja ogrodu ziołowego.
Gleba i jej przygotowanie.
Uprawa.
Uprawa podwójna.
Zależności między ziołami.
Lista ziół.
Arcydzięgiel.
Anyż.
Balsam.
Bazylia.
Ogórecznik.
Kminek.
Kocimiętka.
Trybula.
Szczypiorek.
Nagietek.
Kolendra.
Kminek.
Koper.
Koper włoski.
Finocchio.
Kwiat kopru włoskiego.
Hoarhound.
Hyzop.
Lawenda.
Lubczyk.
Nagietek.
Majeranek.
Mięta.
Pietruszka.
Pennyroyal.
Mięta pieprzowa.
Rozmaryn.
Ruta.
Szałwia.
Samphire.
Cząber, lato.
Cząber zimowy.
Southernwood.
Wrotycz pospolity.
Estragon.
Tymianek.
... Jeśli ta książka zaszczepi lub obudzi w czytelnikach zdrową, choć "szafkową" miłość, na jaką zasługują zioła kulinarne zarówno jako stali mieszkańcy ogrodu, jak i mistrzowie kuchni, osiągnie cel, dla którego została napisana.
M. G. Kains.
Nowy Jork, 1912.
