Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska autorstwa Ziggy'ego Marleya otrzymała przytłaczająco pozytywne opinie za pyszne, zdrowe przepisy i żywą prezentację. Wielu użytkowników docenia łatwość przygotowania i włączenie zarówno tradycyjnych, jak i innowacyjnych potraw, które przywołują poczucie rodziny i kultury. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak rozczarowanie brakiem w pełni roślinnego lub włoskiego podejścia, podkreślając rozbieżność między ich oczekiwaniami a ofertą książki.
Zalety:Pyszne i zdrowe przepisy, łatwe w przygotowaniu, kolorowa prezentacja, zawiera różne opcje dietetyczne, atrakcyjne zarówno dla wegetarian, jak i wszystkożerców, pozytywny odbiór rodzinny, żywe fotografie i poczucie więzi kulturowej.
Wady:Nie w pełni wegetariańskie lub roślinne, jak niektórzy oczekiwali, niejasne oznakowanie dotyczące zakresu opcji wegańskich i pewne rozczarowanie brakiem przepisów Ital (dieta Rastafari).
(na podstawie 114 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Ziggy Marley and Family Cookbook: Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen
Zawartość książki:
Pierwsza kolekcja przepisów Ziggy'ego oddaje hołd smakom jego młodości i jedzeniu, które uwielbia gotować dla swojej żony i pięciorga dzieci.
-- People.com
Książka kucharska Ziggy'ego ma na celu odżywienie ciała, umysłu i duszy.
--Food & Wine
Skupiając się na zdrowiu, Ziggy Marley ujawnia wspomnienia i tradycje kulinarne w swojej nowej rodzinnej książce kucharskiej.
-- Ebony
Proste wskazówki sprawią, że sam będziesz chciał wypróbować te przepisy.
--San Francisco Chronicle
Ziggy zakasuje rękawy, by przyrządzić wegetariański szaszłyk, pierogi, szarpanego kurczaka, tofu w kokosowym curry, zupę rybną, karaibską salsę, pesto z nasion konopi, smoothie z daktyli i jarmużu, frittatę, naleśniki, flan Mamy Carmelity, a nawet oferuje najlepszy przepis na pieczenie piernika Stout. Prosto wyjaśnione, bezglutenowe, organiczne owoce i warzywa łączą się w zdrowe, wegetariańskie, wegańskie i niewegetariańskie posiłki.
-- The New York Beacon
Książka zawiera zaktualizowane wersje ulubionych jamajskich i rastafariańskich potraw inspirowanych przez jego najbliższych. Oprócz własnych kreacji Marleya, takich jak wysublimowana ryba Coconut Dream Fish i wspomniane wcześniej Mancakes, przepisy obejmują poranną owsiankę jego żony Orly, zupę z soczewicy jego siostry Karen, przepisy jego córki Judy i teściowej, świeże soki, takie jak te, które lubił jego ojciec, oraz wkład kilku znanych szefów kuchni.
-- Parade
Ziggy Marley i rodzinna książka kucharska to mieszanka żywych przepisów, takich jak pieczona tarta z batatów i kokosowa ryba marzeń.
-- Family Circle.
Wypełniona kuszącymi zdjęciami książka zawiera przepisy Marleya i jego bliskich, w tym siostry Karen i córki Judy. To święto jedzenia i rodziny. Zawiera dania mięsne i rybne, a także wegańskie i wegetariańskie kreacje, czerpie nie tylko z jamajskiej i rastafariańskiej kultury, która wychowała Marleya, ale także z izraelsko-irańskich korzeni jego żony Orly.
-- The Mercury News
Pierwsza książka kucharska ośmiokrotnego zdobywcy nagrody Grammy, autora, filantropa i ikony reggae Ziggy'ego Marleya Ziggy Marley and Family Cookbook: Delicious Meals Made with Whole, Organic Ingredients from the Marley Kitchen jest inspirowana jamajskimi posiłkami, którymi Ziggy delektował się w okresie dorastania - z unowocześnioną, zdrową wersją. Ziggy wychował się zarówno na tradycyjnym jamajskim jedzeniu, jak i na bardziej naturalnym włoskim jedzeniu kultury Rastafari swojej rodziny. Książka kucharska, zawierająca pięćdziesiąt cztery przepisy, zawiera wkład członków rodziny, w tym żony Ziggy'ego Orly, siostry Karen i córki Judy, a także kilku znanych szefów kuchni.
Wiele przepisów jest wegetariańskich, wegańskich i/lub bezglutenowych, od pysznych i pikantnych dań z jajek, przez zdrowe, odżywcze soki, zupy i sałatki, po klasyczne przepisy na kurczaka Jerk i ryby. Książka kucharska Ziggy Marley and Family Cookbook wprowadza nowe organiczne i pożywne przepisy do kuchni na całym świecie, mające na celu promowanie zdrowego stylu życia z odrobiną kultury, komfortu i miłości.
Ze wstępu Ziggy'ego Marleya:
Po raz pierwszy zaczęłam zajmować się kuchnią jako nastolatka. Lubiłam robić owsiankę z mąki kukurydzianej i to pomogło mi zacząć doceniać ideę odżywiania, ideę, że jedzenie może sprawić, że twoje ciało poczuje się lepiej. Robiłam irlandzki mech i soki mojego taty... Nasza kultura Rasta różniła się od zwykłej kultury jamajskiej. Mieliśmy wtedy obie strony, ponieważ moja ciocia gotowała bardziej tradycyjne jamajskie jedzenie. Z drugiej strony, nasza kultura Rasta przyciągnęła nas do innego sposobu jedzenia. Mój ojciec zawsze jadł dużo soków, zieleniny i orzechów. Zostaliśmy wprowadzeni do włoskiego jedzenia - świeżego, organicznego i pożywnego, z mniejszą ilością soli".
