Zielona figa i lwia ryba: Zrównoważone gotowanie na Karaibach (Eco Cookbook, Celebrity Chef, dla fanów My Modern Caribbean Kitchen lub Ziggy Marley a

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.

Oryginalny tytuł:

Green Fig and Lionfish: Sustainable Caribbean Cooking (Eco Cookbook, Celebrity Chef, for Fans of My Modern Caribbean Kitchen or Ziggy Marley a

Zawartość książki:

Seasonal Caribbean Lionfish łączy w sobie urok Morza Karaibskiego i życie na karaibskich wyspach, którym zagraża ryba lwia. Angażuje czytelników do zrozumienia, w jaki sposób ten nieuchwytny gatunek niszczy nasze rafy koralowe i zagraża delikatnej równowadze życia morskiego.

Tak wielu mieszkańców żyje szczęśliwie blisko ziemi i teraz zależy od ciągłej czujności, aby cieszyć się rytmem natury. Jadowita ryba lionfish musi być upolowana przez nurków, którzy indywidualnie dzidują każdą rybę na rynek. Co ciekawe, ta ryba może wydawać się nieco bardziej niebezpieczna do jedzenia - ale nie bój się.

Lwia ryba odgrywa główną rolę w starciu dobra ze złem.

Dobra do jedzenia i cieszenia się jej soczystym smakiem, ale szkodliwa dla delikatnego środowiska rafy koralowej, jeśli nie jest kontrolowana. Moją misją jest zachęcenie ludzi do jedzenia lionfish, a jednocześnie nagradzanie ich za zrównoważone korzystanie ze środowiska.

Jest to odkrywcza książka kucharska o zrównoważonym rozwoju i karaibskiej przygodzie. Kolorowa mozaika jej mieszkańców i wspaniały wachlarz sezonowych składników sprawiają, że ten zakątek świata jest dynamiczną kulturową wymianą żywności. Gotowanie w sezonie i lokalnie wykorzystuje najlepsze składniki smakowe w szczytowej dojrzałości.

Dołącz do kulinarnej sezonowej podróży, odkrywając lokalnie uprawiane i egzotyczne tropikalne smaki, w tym: mango, papaję, ananasa, marakuję, kokos, plantany, dasheen, szpinak malibarski, awokado, limonki i owoce chlebowca. Ta książka kucharska to praktyczny przewodnik po bezpretensjonalnym gotowaniu ryb z dużymi i odważnymi karaibskimi smakami. Odkryj, jak połączyć przyprawy Karaibów z gotowaniem, używając łatwych do zrozumienia technik.

Przykładowe przepisy obejmują ceviche kokosowe z lionfish, pieczoną na patelni lionfish z marakuja, grillowaną lionfish w liściach bananowca i pikantne tacos z lionfish z mango chow chow. Te pyszne przepisy pozostawiają wiele miejsca dla utalentowanego, kochającego zabawę domowego kucharza lub profesjonalisty, aby gotować elastycznie i myśleć kreatywnie.