Zielona chemia w rolnictwie i produkcji żywności

Oryginalny tytuł:

Green Chemistry in Agriculture and Food Production

Zawartość książki:

Zielona chemia jest istotnym tematem odgrywającym kluczową rolę w zrównoważonym rozwoju środowiska. Pomimo jej znaczenia, w ostatnich latach zbadano jej bardzo niewiele.

Niniejsza książka stanowi kompleksowe zestawienie metod, technik i strategii stosowanych w zielonej chemii. Książka podkreśla niektóre krytyczne aspekty zielonej chemii związane z rolnictwem i produkcją żywności. Została przygotowana z myślą o studentach studiów licencjackich, magisterskich i podyplomowych.

W każdym rozdziale przytoczono nowe i zaktualizowane odkrycia badawcze, aby pomóc studentom studiów podyplomowych i doktoranckich oraz naukowcom. Mam nadzieję, że prezentowana książka będzie ważnym narzędziem dla studentów i naukowców.