Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.
Harvesting Honey
Celem niniejszej broszury jest pomoc pszczelarzom w lepszym zrozumieniu samego miodu oraz zebraniu i przygotowaniu go do użytku domowego lub sprzedaży z zachowaniem jak największej ilości jego podstawowych właściwości. Czym dokładnie jest miód, bo z pewnością jest czymś więcej niż tylko roztworem różnych cukrów w wodzie? Jeśli mamy produkować dobry miód, ważne jest, aby zrozumieć, jak należy się z nim obchodzić na wszystkich etapach między ulem a słoikiem, ponieważ w rzeczywistości jest to dość delikatny produkt.
Historie o znalezieniu miodu sprzed czterech tysięcy lat w egipskich grobowcach i „był tak samo dobry jak w dniu, w którym został tam umieszczony” to tylko historie. Istnieje wiele podobieństw między miodem a winem; oba wymagają wielkiej staranności w produkcji, przekazywaniu i przechowywaniu, jeśli mają się rozwijać i zachować swój pełny potencjał. Powszechnie przyjmuje się, że najlepszy miód pochodzi prosto z plastra (pociętego plastra lub sekcji).
Różne procesy, których używamy, aby uzyskać nieskazitelny miód z plastra do słoika, mogą go w jakiś sposób uszkodzić. W Wielkiej Brytanii uzyskujemy obecnie wyższą cenę za miód produkowany w domu (czego zazdroszczą nam pszczelarze w wielu innych częściach świata) i naszym obowiązkiem jest dopilnowanie, aby na rynek trafiał produkt najwyższej jakości.
