Zawsze jest miejsce na ser: Przewodnik po produkcji sera

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

There's Always Room for Cheese: A Guide to Cheesemaking

Zawartość książki:

Dowiedz się, jak zrobić ser w domu od podstaw i stwórz własne pyszne słodkie i pikantne przepisy na bazie sera z There's Always Room for Cheese. There's Always Room for Cheese to debiutancka serowa książka kucharska autorstwa doświadczonego serowara Colina Wooda.

Colin pracował w najlepszych restauracjach na świecie jako samozwańczy „casual cheese guy”, a teraz chce nauczyć wszystkich, od amatorskich kucharzy po doświadczonych szefów kuchni, umiejętności, których się nauczył, w tym jak robić, przechowywać i jeść ser. W tej książce Colin zabierze Cię z powrotem do podstaw tworzenia ulubionych rodzajów sera, od sprzętu i składników, których będziesz potrzebować, aż po przygotowanie idealnej deski serów, aby zaimponować swoim gościom. There's Always Room for Cheese zawiera również szereg pysznych, kreatywnych dań serowych - fromage blanc i pączek truskawkowy, anyone? Każdy rozdział podzielony jest na różne rodzaje sera, od białego pleśniowego po półtwardy, a nawet rozdział poświęcony serwatce i temu, co zrobić z odpadami.

Jest to idealna okazja dla początkujących i doświadczonych serowarów do zabawy z jedzeniem w domu i odkrywania świata sera z pomocą eksperta. Łatwo jest zrobić ser w domu - wszystko, co musisz wiedzieć, to jak!