Zarządzanie jakością w branży hotelarskiej

Oryginalny tytuł:

Quality Management in Hospitality Industry

Zawartość książki:

Zarządzanie jakością to holistyczne podejście do towarów i usług oferowanych przez każdą firmę. Koncentruje się na produkcie końcowym, a także procesach i środkach zaangażowanych w jego osiągnięcie.

Zarządzanie jakością odgrywa kluczową rolę w branży hotelarskiej. Pomaga w regulowaniu wszystkich różnych sektorów hotelarstwa, takich jak sprzątanie, usługi gastronomiczne, recepcja, zarządzanie obiektami itp.

Niniejszy podręcznik omawia różne sektory branży hotelarsko-gastronomicznej, w których stosowane jest zarządzanie jakością oraz procesy regulujące jakość. Będzie on służył jako odniesienie dla wszystkich osób związanych z branżą hotelarską na różnych poziomach.