Zapomniana sztuka gotowania kwiatów

Opinie czytelników

The Forgotten Art of Flower Cookery to dobrze znana książka kucharska, która oferuje unikalne przepisy wykorzystujące jadalne kwiaty, inspirując kreatywność w gotowaniu i ogrodnictwie. Pomimo swojego uroku, niektórzy recenzenci zauważają, że wydaje się przestarzała i mogłaby skorzystać z lepszej organizacji.

Urzekająca koncepcja gotowania z kwiatów, ponad 200 pysznych i pożywnych przepisów, szybkie i łatwe w przygotowaniu, piękne pomysły na prezentację, wnikliwy kontekst historyczny kwiatów, inspiruje kreatywność i eksperymenty, świetnie nadaje się na prezent.

Przepisy wydają się przestarzałe i przydałaby się ich aktualizacja, niektórzy użytkownicy uważają, że brakuje organizacji książki.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Forgotten Art of Flower Cookery

Zawartość książki:

"Prawdziwie oryginalna książka kucharska - łączy dwa najbardziej satysfakcjonujące zajęcia domowe, ogrodnictwo i gotowanie, tworząc niezwykłe i pyszne dania". -New York Times.

Są ozdobą najpiękniejszych ogrodów i najbardziej eleganckich stołów, ale często są pomijane, jeśli chodzi o gotowanie. Odkryj na nowo to, co wiedzieli nasi przodkowie: że kwiaty smakują tak wspaniale, jak pachną.

Większość kucharzy już polega na niektórych kwiatach, prawdopodobnie nawet o tym nie myśląc. Brokuły, karczochy i kalafior - wszystkie kwiaty - są powszechnymi produktami spożywczymi. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś sałatki z mniszka lekarskiego, kandyzowanych bzów, zupy serowej z nagietka lub dżemu z płatków róży?

W ponad dwustu przepisach wykorzystujących dwadzieścia sześć pospolitych kwiatów ogrodowych, autorka Leona Woodring Smith otwiera świat tych naprawdę oryginalnych przysmaków. Wypróbuj ogórecznik, ze względu na jego ogórkowy smak i błękitny kolor, w Cider Cup with Borage lub Blender Borage Soup. Szczypiorek jest łatwy w uprawie; wypróbuj go w Polka-Dot Potato Cake. Wypróbuj również inspirowaną chińską lilią Day-Lily Tempura lub Day-Lilied Duck.