Ocena:
Książka zawiera historyczny przegląd pieców ceglanych i metod gotowania na palenisku stosowanych głównie w kolonialnej Nowej Anglii. Chociaż jest chwalona za interesujące spostrzeżenia historyczne i czytelność, wielu recenzentów wyraża rozczarowanie brakiem szczegółowych instrukcji dotyczących budowy lub użytkowania ceglanego pieca. Niektórzy czytelnicy uważają, że treść jest pomocna w uzyskaniu podstawowego zrozumienia pieców ceglanych, podczas gdy inni krytykują ją za brak praktycznych wskazówek.
Zalety:⬤ Zapewnia interesujące historyczne spostrzeżenia na temat pieców ceglanych i gotowania na palenisku
⬤ łatwy do odczytania i zrozumienia
⬤ pomocny dla początkujących, którzy chcą dowiedzieć się więcej na ten temat
⬤ dobre ilustracje
⬤ może zwiększyć pewność siebie dla tych, którzy mają już piece ceglane.
⬤ Brak szczegółowych instrukcji krok po kroku dotyczących budowy pieca ceglanego
⬤ niektórzy czytelnicy uznali, że zbytnio koncentruje się na historii, a nie na praktycznych informacjach
⬤ uważany za niewystarczający dla poważnych budowniczych
⬤ niektóre informacje dostępne gdzie indziej, np. na YouTube.
(na podstawie 16 opinii czytelników)
The Forgotten Art of Building and Using a Brick Bake Oven, 1st Edition
Po raz pierwszy opublikowana przez Yankee Magazine w 1977 roku, książka ta pozostaje autorytetem w dziedzinie projektowania i użytkowania dawnych pieców ceglanych. Książka wyjaśnia ewolucję pieca ceglanego od XVII do XIX wieku, przedstawia podstawowe punkty, które należy wziąć pod uwagę przy budowie takiego pieca dzisiaj, a także szczegółowo opisuje budowę pieca ceglanego, kompleksu popielnikowego, w tym wymagane narzędzia, procedury, których należy przestrzegać, rodzaje cegieł i zaprawy, nadproża i drzwi, plany, wymiary i rzeczywiste prace murarskie, ilustrowane graficznie zdjęciami, diagramami i rysunkami.
Omówiono również sposób ogrzewania i użytkowania takiego pieca po jego zbudowaniu. Richard M.
Bacon jest autorem licznych artykułów w takich publikacjach jak Yankee Magazine i Sunday New York Times. Napisał również The Yankee Book of Forgotten Arts, Simon & Schuster, 1978.