Zachowując nasze korzenie: Moja podróż, by ocalić nasiona i historie

Opinie czytelników

Książka „Preserving Our Roots: My Journey to Save Seeds and Stories” autorstwa Johna Coykendalla otrzymała przytłaczająco pozytywne recenzje, podkreślające jej piękne ilustracje, szczere historie i cenne przepisy związane z ogrodnictwem dziedzicznym. Czytelnicy doceniają zaangażowanie autora w zachowanie dziedzictwa i kultury ogrodniczej, dzięki czemu książka jest doskonałym prezentem dla entuzjastów ogrodnictwa. Podczas gdy treść jest chwalona, niektórzy krytycy koncentrują się na pragnieniu większej liczby oryginalnych rysunków i większych reprodukcji stron dziennika.

Piękne fotografie i grafiki, szczere historie, cenne przepisy kulinarne, oddają istotę kultury ogrodniczej, zachęcają do oszczędzania nasion, są dobrze napisane i zilustrowane, wywołują nostalgię i służą jako wspaniały prezent dla entuzjastów ogrodnictwa.

⬤ Niektórzy czytelnicy życzyliby sobie więcej oryginalnych rysunków autora
⬤ kilku zauważyło, że strony dziennika mogłyby być większe i łatwiejsze do odczytania
⬤ pojawiły się drobne uwagi krytyczne dotyczące nieco banalnego stylu pisania.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Preserving Our Roots: My Journey to Save Seeds and Stories

Zawartość książki:

Przez ponad cztery dekady pasją Johna Coykendalla było zachowanie dziedzictwa rolniczego małej społeczności wiejskiej w południowo-wschodniej Luizjanie. Pochodzący z Tennessee i wieloletni mistrz ogrodnictwa w Blackberry Farm, Coykendall stał się celebrytą w rosnącym ruchu, który kładzie nacisk na kuchnię od pola do stołu z lokalnie pozyskiwaną, organiczną i dziedziczną żywnością i smakami. Podczas gdy jego praca zabiera go na cały świat w poszukiwaniu nasion i wiedzy kulturowej na temat ich uprawy, najbardziej inspiruje go coroczna pielgrzymka do Luizjany.

Przyciągnięty do obszaru Washington Parish jako student, Coykendall nawiązał długotrwałe przyjaźnie z lokalnymi rolnikami i ogrodnikami. Przez dziesięciolecia nagrywał ustne historie, przepisy kulinarne, opowieści, wiedzę rolniczą i mądrość minionych pokoleń w ponad osiemdziesięciu ilustrowanych i ręcznie pisanych dziennikach. W tym samym czasie odkopał i zabezpieczył rzadkie odmiany roślin spożywczych uprawianych niegdyś na tym obszarze, a następnie przekazał je społeczności.

W Preserving Our Roots: My Journey to Save Seeds and Stories, Coykendall dzieli się bogactwem materiałów zebranych w swoich dziennikach, zapewniając, że zostaną one przekazane przyszłym pokoleniom. Zorganizowana według pór roku, książka oferuje narracyjną kronikę wizyt Coykendalla w Washington Parish od 1973 roku. Podkreśla podstawowe uprawy, praktyki rolnicze i ulubione przepisy od rodzin i przyjaciół, którzy go gościli. Towarzyszy mu bogaty wybór rysunków, stron dziennika i zdjęć - wraz z ponad czterdziestoma przepisami - Preserving Our Roots to kronika pasji Coykendalla do rejestrowania żywności i narracji, które uchwyciły rytm codziennego życia na farmach, w kuchniach i między pokoleniami.

--Szef kuchni John D. Folse, autor The Encyclopedia of Cajun & Creole Cuisine.