Zabarwione złotem: kultura chmielu w Stanach Zjednoczonych

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 5 głosach.

Oryginalny tytuł:

Tinged with Gold: Hop Culture in the United States

Zawartość książki:

Dziś uprawa chmielu pozostaje opłacalnym przedsięwzięciem komercyjnym tylko w niektórych częściach zachodnich Stanów Zjednoczonych - zwłaszcza w Waszyngtonie. Jednak, jak wspominał James Fenimore Cooper, połowa XIX wieku w Cooperstown w stanie Nowy Jork była czasem, kiedy "chmiel był królem", a cała okolica była jednym wielkim i pięknym chmielowym placem".

W Tinged with Gold Michael A. TomIan bada wszystkie aspekty kultury chmielowej w Stanach Zjednoczonych i zapewnia tło dla zrozumienia budynków poświęconych suszeniu, belowaniu i przechowywaniu chmielu. Praca rozważa historię tych struktur, ilustrując ich rozwój na przestrzeni prawie dwóch stuleci, będący wynikiem agrarnego komercjalizmu i niemal ciągłego doskonalenia technologicznego. Badając kontekst, w którym budynki zostały zbudowane, Tomlan bierze pod uwagę wzrost, uprawę i zbiory rośliny; działalność gospodarczą, społeczną i rekreacyjną ludzi zaangażowanych w kulturę chmielu; oraz zapis wynalazków mechanicznych i rozwoju technicznego, które ukształtowały piece chmielowe, domy chmielowe oraz suszarnie i chłodnie chmielu w różnych obszarach, w których kwitła uprawa. Praca ta podważa założenia dotyczące niekomercyjnego charakteru amerykańskiego rolnictwa w XVIII i na początku XIX wieku i stawia ważne pytania dotyczące "ludowej" tradycji chmielników, argumentując, że projekty tych budynków były racjonalnymi odpowiedziami na imperatywy handlowe, a nie kontynuacją tajemniczych angielskich lub europejskich zwyczajów.

Tinged with Gold ożywia kulturę chmielu, badając historię tego zaniedbanego aspektu wiejskiego rolnictwa. Ponieważ praca ta pokazuje, że znaczenie stosunkowo mało znanego typu budynku można w pełni docenić, jeśli umieści się go w kontekście historycznym, stanowi ona model do badania innych struktur wiejskich. Opierając się na imponującej gamie źródeł pierwotnych i wtórnych, praca ta jest ostateczną historią kultury chmielowej w Stanach Zjednoczonych.