Z kuchni świętej Hildegardy: Pokarmy zdrowia, pokarmy radości

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za zabawne, inspirujące i przystępne przepisy oparte na mądrości św. Hildegardy. Wielu recenzentów docenia nacisk na zdrowie, prostotę i kontekst historyczny. Niektórzy czytelnicy byli jednak rozczarowani nowoczesnymi adaptacjami przepisów, brakiem szczegółowych informacji historycznych i problemami z jakością oprawy.

⬤ Proste i zabawne przepisy, które zawierają leczniczą żywność.
⬤ Inspirujące i pouczające dla osób zainteresowanych historycznym gotowaniem.
⬤ Nacisk na zdrowie i dobre samopoczucie dzięki naturalnej żywności.
⬤ Nadaje się zarówno do praktycznego gotowania, jak i czytania dla przyjemności.

⬤ Wiele przepisów to nowoczesne adaptacje, a nie autentyczne wersje historyczne.
⬤ Niektóre przepisy nie są jasno napisane i zawierają błędy w odniesieniach.
⬤ Słaba jakość oprawy zgłaszana przez niektórych użytkowników.
⬤ Niektórzy czytelnicy oczekiwali więcej historycznego kontekstu i informacji.

(na podstawie 36 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

From Saint Hildegard's Kitchen: Foods of Health, Foods of Joy

Zawartość książki:

XII-wieczna opatka benedyktyńska Hildegarda z Bingen była obdarzona zdumiewającym wachlarzem talentów. Była między innymi mistyczką, przyrodniczką, wizjonerką i kompozytorką. Hildegarda została również obdarzona, za pomocą niebiańskich wizji, dogłębną wiedzą na temat żywienia człowieka. Wierzyła, że "pokarmy radości" ożywiają nas i pomagają zachować dobre zdrowie w każdej sferze - fizycznej, duchowej i psychicznej.

Teraz słynna francuska szefowa kuchni Jany Fournier-Rosset wydobyła z pism Hildegardy zbiór smacznych przepisów - znajdziesz tu wszystko, od prostych dżemów po suflet kasztanowy, od przyprawionego wina po tunezyjskie ratatouille. Książka zawiera tabelę konwersji miar, terminy kulinarne, specjalne instrukcje dotyczące pieczenia chleba, listy składników z definicjami, źródła rzadkich składników używanych w przepisach oraz indeks.

Czytelnicy znajdą również krótką biografię Hildegardy i łaski stołu od świętego Benedykta i innych.

Koncentrując się na dobrym zdrowiu oraz warzywach i ziołach z ogrodu, From Saint Hildegard's Kitchen to wspaniały prezent dla kucharzy w twoim życiu - w tym dla ciebie.

Paperback