Yawd: Nowoczesne przepisy kuchni afro-karaibskiej

Opinie czytelników

Książka kucharska szefa kuchni Adriana jest chwalona za opowiadanie historii, różnorodność przepisów i przystępne składniki. Chociaż oferuje szczegółowe instrukcje i piękne zdjęcia, wymaga również przygotowania kilku niezbędnych składników przed gotowaniem.

- Osobista i wciągająca opowieść stojąca za każdym przepisem

- Szeroka gama pysznych i unikalnych przepisów

(na podstawie 10 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Yawd: Modern Afro-Caribbean Recipes

Zawartość książki:

Jedyna książka kucharska, której potrzebujesz tego lata! Zanurz się w tej odważnej, pełnej smaków książce kucharskiej, pełnej przepisów, które wprowadzą do Twojego domu słoneczne, wyspiarskie wibracje.

Yawd = komfortowe jedzenie, które wbija się w żebra! W swojej pierwszej książce kucharskiej, szef kuchni Adrian Forte dzieli się ponad 100 inspirującymi przepisami, które rozpalą cię w kuchni.

⬤ Wypróbuj nowe wariacje na temat karaibskich klasyków, takich jak kurczak smażony w kokosie, ryba gotowana na parze z przyprawami, makaron Rasta i paella z krewetkami.

⬤ Dodaj więcej afrykańskich składników z Ackee & Saltfish Fritters lub Okra Pilaf.

⬤ Spróbuj dań, które Adrian uczynił swoim popisowym daniem, takich jak Oxtail Gnocchi lub Jerk-Marinated Chicken Coq au Vin.

Oprócz wspaniałych przepisów - w tym rozdziału poświęconego zupom i kaszom oraz mnóstwa opcji opartych na roślinach - Yawd bada kluczowe składniki kuchni afro-karaibskiej i podaje przepisy wielokrotnego użytku na niezbędne produkty, takie jak Jerk Dry Rub and Marinade lub Pickled Scotch Bonnets.

W Yawd - z żywymi zdjęciami wykonanymi w miejscu na zalanych słońcem Karaibach - znajdziesz mieszankę smaków i wpływów, które łączą się, tworząc oszałamiającą afro-karaibską książkę kucharską, która z pewnością sprawi, że Twoje kubki smakowe zaczną mówić.