Wspólne stoły: Rodzinne historie i przepisy od Poony do Laosu

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La

Zawartość książki:

Kiedy Kaumudi Marath przeprowadziła się z Indii do Stanów Zjednoczonych, nigdy nie przypuszczała, że zostanie słynną szefową kuchni, pisarką kulinarną i nieoficjalną rzeczniczką kuchni indyjskiej za granicą. Shared Tables to jej wspomnienia o nieprawdopodobnej karierze, wzbogaconej i ukształtowanej przez historię rodziny, opowieści, niezapomniane posiłki i silne przyjaźnie.

W tej książce Kaumudi odkrywa swoje korzenie w klanach Konkanastha i Saraswat, wspominając swoje zanurzenie w ich klasycznych kuchniach Marathi. Jej perypatetyczne dzieciństwo, spędzone w tak różnych miejscach jak Poona, Kanada, Nagaland, Hyderabad i Walia, pozwoliło jej spróbować i delektować się wieloma smakami, które pojawiły się na jej drodze. Jako dorosła osoba wybrała dziennikarstwo jako zawód, który zaprowadził ją do Bombaju lat 80. i 90., gdzie stawiła czoła wyzwaniom dorosłości i autorstwa, poruszając się po małżeństwie i terminach, jednocześnie nieustannie odkrywając wiele ofert miasta. Jej ostateczna przeprowadzka do Los Angeles, miasta, które zachęciło ją do marzeń o zupełnie nowym stylu życia, umożliwiła jej założenie pierwszej indyjskiej szkoły gotowania w USA, Un-Curry, wraz z jej restauracją i firmą cateringową. W trakcie swojej podróży Kaumudi dzieliła stoły z różnymi przyjaciółmi i rodziną, wszyscy śmiali się i jedli razem, pomagając sobie nawzajem w rozwoju ich obecnego ja.

Poprzez anegdoty, przepisy i zdjęcia, Kaumudi Marath ilustruje, jak miłość i jedzenie budują wspólną więź między różnymi kulturami, krajami, środowiskami i zawodami. Shared Tables to uczta dla umysłu, serca i duszy.