Wspaniałe północne koktajle

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 10 głosach.

Oryginalny tytuł:

Great Northern Cocktails

Zawartość książki:

Ukryci na rozległych północnych krańcach Ameryki Północnej, kanadyjscy barmani wstrząsają, mieszają, budują i rzucają jedne z najlepszych drinków, jakimi kiedykolwiek delektował się świat. Tak, w kanadyjskim repertuarze drinków mieszanych jest coś więcej niż tylko narodowy napój, Krwawy Cezar Victoria barman i autor Shawn Soole z dumą przedstawia ludzi i napoje, które wprowadzają czytelników w ten poszerzający się zakres koncepcji i mikstur w Great Northern Cocktails.

„Kanada zawsze była tym wielkim, pokrytym śniegiem krajem na północ od Stanów Zjednoczonych, gdzie ludzie mieszkają w igloo i jeżdżą do szkoły na łosiach” - zauważa Soole. „Oczywiście jest to wyolbrzymienie kanadyjskich stereotypów, ale nasza kultura, klimat i ludzie są jednymi z najbardziej zróżnicowanych na świecie. Kanada jest bogata w światowe kultury, a w ciągu ostatnich dziesięciu do piętnastu lat powoli i przepraszająco stała się potęgą kultury koktajlowej”.

Dzięki ponad 140 przepisom na drinki, a także recepturom na syropy, nalewki i napary, Soole przedstawia weteranów i nowe kanadyjskie talenty drinkowe, które przewodniczą w krajowych barach od Vancouver Island po Nową Szkocję, a także ich przepisy, wraz ze wskazówkami barmańskimi, szeregiem łatwych do naśladowania domowych składników i słowniczkiem, dzięki czemu nawet początkujący mikserzy mogą podążać za nimi.