Wschodnioafrykańska książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest chwalona za pyszne i proste przepisy, które odzwierciedlają tanzańską kuchnię miejską, chociaż niektórzy czytelnicy uważali, że łączy ona różne tradycje kulinarne i jest bardziej nowoczesna niż tradycyjna.

Doskonałe, łatwe do wykonania przepisy, pyszne smaki, różnorodny wybór, składniki są łatwo dostępne, gorąco polecam.

Nie do końca tradycyjna, niektóre przepisy mogą rozczarować tych, którzy szukają autentycznej kuchni wschodnioafrykańskiej, nadreprezentacja dań na bazie kurczaka, niektóre dania są zachodnimi wersjami wschodnioafrykańskich potraw.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

East African Cookbook

Zawartość książki:

Pochodząca z piątego pokolenia Tanzańczyków Shereen Jog dzieli się swoimi przepisami na pyszne zupy, sałatki, dania główne i desery w tej inspirowanej Afryką Wschodnią książce kucharskiej. Przepełnione przyprawami i smakami Afryki Wschodniej i Indii, skąd pochodzi duża część populacji, przepisy te zainspirują każdego do gotowania przepysznych posiłków dla swojej rodziny i przyjaciół.

Tradycyjne wschodnioafrykańskie potrawy zawarte w tej książce ewoluowały na przestrzeni lat, aby uwzględnić rozwój regionu i różne dodatkowe kultury, które zostały wchłonięte. Afryka Wschodnia ma jedną z najszybciej rosnących populacji na świecie, a nowe młode pokolenie jest mądre i na wskroś nowoczesne.

Ich ekspozycja na globalne trendy oznacza, że nowa fala lokalnej kuchni zyskuje na popularności w całym regionie. Wybór przepisów w tej książce jest zatem tak nowoczesny, jak tradycyjny, tak zdrowy, jak zdrowy, tak organiczny, jak współczesny - i jest pod wpływem różnych kultur występujących w Tanzanii, a także podróży Shereen po całym świecie.