Wprowadzenie dziecka na dietę bezglutenową i bezkazeinową

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na praktyczne wskazówki dotyczące wdrażania diety bezglutenowej i bezkazeinowej (GFCF), szczególnie dla dzieci z autyzmem lub pokrewnymi ograniczeniami dietetycznymi. Zawiera plany posiłków, przepisy i porady żywieniowe, dzięki czemu jest pomocnym źródłem informacji dla początkujących. Niektórzy czytelnicy uważają jednak, że informacje są przestarzałe lub zbyt uproszczone dla tych, którzy są już zaznajomieni z dietą GFCF, a krytyka dotyczy braku dogłębnego uzasadnienia diety, kreatywności przepisów i uwzględnienia wybrednych smakoszy.

Książka jest chwalona za świetne informacje, łatwe do wykonania przepisy, praktyczne wskazówki dotyczące planowania posiłków i osobiste anegdoty, które rezonują z rodzicami. Czytelnicy doceniają listy produktów, których należy unikać i tych, które można włączyć, a także różnorodność przepisów odpowiednich dla rodzin. Jest to szczególnie pomocne dla tych, którzy dopiero zaczynają stosować dietę GFCF i szukają wskazówek i struktury.

Krytycy wspominają, że książka zawiera nieaktualne informacje i brakuje jej dogłębnego wyjaśnienia powodów stosowania diety GFCF. Niektóre przepisy są uważane za zbyt proste lub mało kreatywne i istnieją obawy co do możliwości zastosowania książki dla wybrednych lub starszych dzieci. Ponadto niektórzy rodzice uważają, że ton jest nieco protekcjonalny w odniesieniu do preferencji żywieniowych i wrażliwości dzieci.

(na podstawie 43 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Getting Your Kid on a Gluten-Free Casein-Free Diet

Zawartość książki:

Diety bezglutenowe i bezkazeinowe są szeroko stosowane w celu poprawy funkcji poznawczych, wzorców mowy, zachowania i ogólnego samopoczucia u dzieci ze spektrum autyzmu.

Napisany przez zarejestrowaną dietetyczkę i matkę dziecka, które dobrze się rozwija na diecie bezglutenowej bez kazeiny, ten praktyczny przewodnik obejmuje wszystko, od tego, jak wprowadzić dziecko na dietę, po codzienne plany posiłków, przepisy i podręczne listy zakupów. Susan Lord oferuje solidne porady żywieniowe na temat tego, jak prawidłowo wdrożyć dietę, nie szkodząc dziecku poprzez pomijanie głównych grup składników odżywczych.

Niezależnie od tego, czy jesteś rodzicem, czy opiekunem, ta książka sprawi, że usunięcie glutenu i kazeiny z diety autystycznego dziecka będzie proste i bezstresowe. Łatwe do wykonania plany posiłków, wraz z pysznymi przepisami i listami składników, poprowadzą Cię z pewnością w zapewnieniu dziecku zbilansowanej pod względem odżywczym diety, a także zdrowych posiłków, którymi będzie cieszyć się cała rodzina.