Wprowadzenie do socjologii jedzenia i odżywiania się

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 9 głosach.

Oryginalny tytuł:

Introducing the Sociology of Food and Eating

Zawartość książki:

Jedzenie jest podstawowym wymogiem życia: poszukiwanie czegoś do jedzenia z konieczności pozostaje podstawową ludzką troską. Niniejszy podręcznik wyposaża studentów w umiejętność analizowania i krytycznego myślenia o współczesnych kwestiach związanych z żywnością. Stanowiąc gruntowne wprowadzenie do socjologii żywności, książka ta działa również jako elementarz dyscypliny socjologii w bardziej ogólnym ujęciu.

Rozdziały rozpoczynają się od "zdroworozsądkowych" założeń dotyczących żywności, z którymi studenci często spotykają się we własnym życiu lub w środkach masowego przekazu. Tematy obejmują posiłki rodzinne, kuchnie etniczne, umiejętności gotowania i dania gotowe, jedzenie poza domem, marnowanie żywności i "nadmierne pakowanie". Autor pokazuje następnie, w jaki sposób systematyczne podejście socjologiczne może pozwolić uczniom wyjść poza "konwencjonalne mądrości" i zbadać akademickie perspektywy dotyczące żywności. Kluczowe zagadnienia socjologiczne, takie jak klasa, płeć, wiek, pochodzenie etniczne, władza i tożsamość, są również wprowadzane wraz z szeroką gamą przykładów z całego świata. Dzięki temu czytelnicy będą w stanie myśleć krytycznie i stosować socjologiczne podejście do kwestii związanych z żywnością i społeczeństwem.

Introducing the Sociology of Food and Eating to niezbędny podręcznik wprowadzający dla studentów socjologii i studiów nad żywnością. Zapewnia on czytelnikom solidne podstawy do odniesienia sukcesu na studiach - i nowego zrozumienia ich własnych postaw wobec żywności i jedzenia.