Wprowadzenie do piwowarstwa i fermentacji: Niezbędna wiedza dla tych, którzy chcą warzyć lepsze piwo

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Introduction to Brewing and Fermentation Science: Essential Knowledge for Those Dedicated to Brewing Better Beer

Zawartość książki:

Napisana jako wprowadzenie do nauki o warzeniu i fermentacji piwa, książka ta stanowi aktualny przegląd nauki stojącej za różnymi operacjami związanymi z produkcją piwa.

Różni eksperci tematyczni wnoszą swoją wiedzę i unikalne spojrzenie na najważniejsze tematy w browarnictwie, przemawiając do wszystkich czytelników, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę na temat chemicznych, mikrobiologicznych i biznesowych aspektów działania browaru, ze szczególnym uwzględnieniem przemysłu rzemieślniczego.