Ocena:
Ta książka kucharska otrzymała przeważnie pozytywne recenzje za różnorodność przepisów z przyprawami, treści informacyjne na temat używania przypraw i ogólną dostępność dla kucharzy na różnych poziomach umiejętności. Wielu użytkowników chwaliło szczegółowe instrukcje i uwzględnienie różnorodnych kuchni, co czyni ją doskonałym źródłem do poszerzania kulinarnych horyzontów.
Zalety:⬤ Szeroki wybór przepisów z różnych kuchni (syryjskiej, izraelskiej, marokańskiej, indyjskiej, chińskiej).
⬤ Dobrze napisane, przystępne i łatwe do wykonania instrukcje.
⬤ Zawiera informacje na temat stosowania przypraw, w tym jak tworzyć mieszanki przypraw od podstaw.
⬤ Wysokiej jakości i świeże przyprawy z renomowanego źródła.
⬤ Atrakcyjna wizualnie dzięki wspaniałym zdjęciom składników.
⬤ Idealny zarówno dla początkujących kucharzy, jak i tych, którzy chcą poszerzyć swoje umiejętności kulinarne.
⬤ Stanowi przemyślany prezent dla entuzjastów jedzenia.
⬤ Niektórzy recenzenci uważali, że nie pasuje do domowych posiłków z Bliskiego Wschodu.
⬤ Życzą sobie bardziej konkretnych przepisów, takich jak mieszanka przypraw do ciasta dyniowego.
⬤ Niektórzy mogą uznać, że nie zagłębiają się w autentyczne regionalne potrawy, jeśli doświadczyli doskonałej domowej kuchni.
(na podstawie 34 opinii czytelników)
World Spice at Home: New Flavors for 75 Favorite Dishes
Fani "Obfitości" i "Jerozolimy" Yotama Ottolenghiego będą zachwyceni nowymi, ekscytującymi profilami przypraw w tych 75 przepisach - od mistrza światowych przypraw i mieszanek z Seattle.
World Spice at Home wprowadza egzotyczne przyprawy świata do domowej kuchni, aby tchnąć nowe życie w ulubione, znane i tradycyjne potrawy o wspaniałych nowych smakach. Zawiera przepisy na unikalne mieszanki przypraw, które dodadzą wspaniałego wymiaru pieczonym warzywom, prostym stekom z grilla, a nawet szarlotce.
Przekształć grillowany stek ribeye za pomocą arabskiej mieszanki przypraw baharat.
Dodaj dramatyzmu swojemu ciastu marchewkowemu używając kaszmirskiej przyprawy garam masala. Dowiedz się, jak wykorzystać curry Madras w północno-zachodnim gulaszu rybnym lub marokańską harissę w obfitej zupie warzywnej.
Przyprawy dodają potrawom satysfakcjonującego wymiaru i chociaż mieszanki przypraw pochodzą z całego świata, przepisy te są przyjazne i znajome.
"... bogate i wnikliwe. " --The Boston Globe.