Woda różana i kwiaty pomarańczy: Świeże i klasyczne przepisy z mojej libańskiej kuchni

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, książka kucharska przez Maureen Abood wysoce chwalony za piękną prezentację, autentyczne przepisy, a ciepły, osobisty dotyk przyniósł historie rodzinne. Skuteczne mosty tradycyjne gotowanie Lebanese z nowoczesnymi amerykańskimi smakami, dzięki czemu jest cennym zasobem zarówno dla nowych, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ Oszałamiająca fotografia i układ
⬤ autentyczne i dobrze napisane przepisy
⬤ włączenie rodzinnych historii zwiększa doświadczenie gotowania
⬤ jasne instrukcje odpowiednie dla początkujących
⬤ łatwy dostęp do niektórych specjalnych składników
⬤ wysokiej jakości produkcji.

⬤ Niektórzy użytkownicy życzą sobie więcej przepisów
⬤ niektóre teksty, takie jak zielone nagłówki, mogą być trudne do odczytania
⬤ drukowane w Chinach, co
⬤ potrzeba specjalnych przedmiotów może być barierą dla niektórych cooks.

(na podstawie 119 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Rose Water and Orange Blossoms: Fresh & Classic Recipes from My Lebanese Kitchen

Zawartość książki:

10 najlepszych książek kucharskich Publishers Weekly na wiosnę 2015 Granaty i pistacje.

Wody kwiatowe i cynamon. Pszenica bulgur, soczewica i soczysta jagnięcina.

Te bujne smaki dzieciństwa Maureen Abood, dorastającej jako Libanka w Michigan, zainspirowały Maureen do założenia wielokrotnie nagradzanego bloga Rose Water & Orange Blossoms. Tutaj powraca do przepisów, na których się wychowała, odkrywając swoje dziedzictwo poprzez najbardziej ukochane potrawy i kronikę swoich riffów na temat tradycyjnej kuchni. Jej kolorowi przewodnicy kulinarni, od dziadków po rodziców, kuzynów i ciotki, ożywają w jej opowieściach, podobnie jak mocne aromaty potraw przekazywanych z ich rąk do jej.

Przyjmując podejście skoncentrowane na składnikach, które w pełni wykorzystuje każdą porę roku, Maureen przedstawia ponad 100 nieodpartych przepisów, które zachwycą czytelników swoimi sugestywnymi smakami: Spiced Lamb Kofta Burgers, Avocado Tabbouleh in Little Gems i Pomegranate Rose Sorbet. Przeplatają się tu historie libańsko-amerykańskiego wychowania Maureen, ścieżki, która doprowadziła ją do szkoły kulinarnej i uruchomienia bloga, a także życia w Harbor Springs, jej położonym nad jeziorem miasteczku w Michigan.