Włoski Stary Świat: Przepisy i sekrety z naszych podróży po Włoszech: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Mimi Thorisson jest znana z oszałamiających fotografii i wciągających opowieści o włoskiej kulturze i kuchni, ale niektórzy czytelnicy uważają, że nie spełnia ona oczekiwań pod względem ilości prezentowanych przepisów.

Piękna prezentacja i zdjęcia, wciągająca narracja, łatwe do wykonania przepisy, autentyczne włoskie potrawy i przyjemne wrażenia z czytania sprawiają, że jest to przyjemna zarówno książka kucharska, jak i książka podróżnicza.

Książka zawiera mniej przepisów niż niektórzy użytkownicy oczekiwali, a niektórzy uważają, że złożoność niektórych przepisów i ogólna ilość treści jest rozczarowująca dla tradycyjnej książki kucharskiej.

(na podstawie 127 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Old World Italian: Recipes and Secrets from Our Travels in Italy: A Cookbook

Zawartość książki:

Mimi odkrywa piękne wybrzeża i wiejskie krajobrazy Włoch w tej bogato sfotografowanej książce kucharskiej zawierającej proste, autentyczne przepisy inspirowane oddanymi producentami i bogatym dziedzictwem kulinarnym tego kraju.

Uwielbiana za swoje wspaniałe książki kucharskie "A Kitchen in France" i "French Country Cooking", Mimi Thorisson, wraz ze swoją żywiołową rodziną i gładkimi fox terierami, zanurzyła czytelników w cieple swojego życia na wsi we Francji. W swojej najnowszej książce kucharskiej Thorissonowie przerywają swoje życie na idyllicznej francuskiej wsi, aby rozpocząć nową przygodę we Włoszech i zaspokoić swoją niekończącą się ciekawość i pasję do magii włoskiej kuchni.

Old World Italian to zapis ich podróży i kulinarnych skarbów, które odkryli. Od Toskanii przez Umbrię po Neapol i nie tylko, Mimi zagłębia się w różnorodne kuchnie regionalne Włoch i dzieli się 100 przepisami na autentyczne, klasyczne dania, wzbogacone rozmowami z oddanymi lokalnymi ekspertami kulinarnymi, którzy dzielą się swoimi tradycyjnymi technikami i historiami. Delektuj się potrawami z całego kraju, takimi jak pulchne agnolotti skąpane w szałwii i maśle z północy, bogate w pomidory szmaty i makarony z południowego zachodu oraz różnorodna, pełna owoców morza kuchnia Sycylii.

Tajemnice włoskiej kultury kulinarnej zostaną rozwikłane, gdy nauczysz się wykonywać w domu idealną pizzę w stylu neapolitańskim lub przygotowywać najbardziej wysublimowane, ale elementarne cacio e pepe. Pełna lokalnego kolorytu, historii i kultury, a także sugestywnych, wystawnych fotografii wykonanych przez męża Mimi, Oddura Thorissona, Old World Italian przenosi cię do rodzinnego stołu we Włoszech, skąd możesz nigdy nie chcieć odejść.