Witamy w świecie kelnerów

Opinie czytelników

Książka „Welcome to Waiter's World” autorstwa Joela Hoachucka jest wysoko oceniana jako kompleksowe źródło wiedzy dla każdego w branży restauracyjnej. Obejmuje ona zarówno podstawową wiedzę, jak i szczegółowe informacje niezbędne do zapewnienia wyjątkowej obsługi. Recenzenci podkreślają jego skuteczność jako przewodnika szkoleniowego zarówno dla nowych, jak i doświadczonych pracowników, oferującego praktyczne porady dotyczące różnych aspektów obsługi restauracji.

⬤ Obejmuje niezbędną wiedzę zarówno dla nowych, jak i doświadczonych serwerów
⬤ praktyczne i pouczające
⬤ napisane przez doświadczonego profesjonalistę
⬤ pomaga w budowaniu pewności siebie i zrozumienia w obsłudze restauracji
⬤ korzystne dla różnych typów personelu restauracji
⬤ zawiera przydatne przypomnienia i wskazówki dotyczące interakcji z klientami.

W recenzjach nie odnotowano żadnych znaczących wad, choć niektórzy użytkownicy wspomnieli, że byłoby jeszcze lepiej, gdyby był używany w klasie do dyskusji i informacji zwrotnych.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Welcome to Waiters' World

Zawartość książki:

Witamy w świecie kelnerów to przewodnik krok po kroku, jak z powodzeniem obsługiwać stoliki.

Joël Hoachuck, który pracuje w branży restauracyjnej na całym świecie od ponad 30 lat, napisał ten przewodnik w nadziei na podzielenie się swoją wiedzą z kelnerami z całego świata. Przewodnik rozpoczyna się od omówienia zarówno psychologicznych, jak i etycznych aspektów interakcji kelnerów z klientami i ich współpracownikami. Następnie przechodzi do technik wymaganych do efektywnego obsługiwania stolików, pokazując narzędzia pracy za pomocą przejrzystych ilustracji. Welcome to Waiters' World zapewnia również łatwy do zrozumienia przegląd serwisu winiarskiego, kończąc na słowniczku żargonu restauracyjnego i jego definicjach. Następnie możesz sprawdzić swoją wiedzę w końcowym quizie. Opanowanie technik wyszczególnionych w tej książce sprawi, że kelner nabierze pewności siebie, zmaksymalizuje sprzedaż, zwiększy swoje dochody i osiągnie doskonałe wyniki w swojej pracy.

Właściciele restauracji i menedżerowie uznają ten podręcznik za niezwykle korzystne narzędzie, oszczędzające godziny szkoleń na miejscu. Wszystko, czego uczy menedżer, jest zawarte w tym przewodniku, w tym ważne techniki i wskazówki, które są często pomijane. Wynikająca z tego profesjonalna obsługa będzie widoczna, tworząc niezapomniane wrażenia, które sprawią, że goście wrócą po więcej.

Jeśli twoja restauracja jest gotowa zapewnić obsługę na najwyższym poziomie lub jesteś kelnerem, który chce być na szczycie swojej gry, ta książka jest dla ciebie!