Ocena:
Książka zapewnia wciągającą i pouczającą eksplorację historii witamin, szczegółowo opisując ich odkrycie i znaczenie poprzez ciekawe anegdoty i dobrze zbadane narracje. Jest przystępna i przyjemna, dzięki czemu jest odpowiednia dla czytelników zainteresowanych zarówno nauką, jak i historią.
Zalety:Fascynująca historia, łatwa w czytaniu, pouczająca, dobrze napisana, humorystyczna, przeplata fascynujące historie o nauce i ludzkiej naturze, stanowi świetne podsumowanie odkryć witaminowych, nadaje się do wykładów i celów edukacyjnych.
Wady:Nie zawiera konkretnych zaleceń dietetycznych dotyczących spożycia witamin, niektórzy czytelnicy mogą preferować bardziej kompleksowy przewodnik po zdrowiu niż narrację historyczną.
(na podstawie 7 opinii czytelników)
Vitamin Discoveries and Disasters: History, Science, and Controversies
Witaminowe odkrycia i katastrofy: Historia, nauka i kontrowersje opisuje powstanie nauki o żywieniu i jej wkład w nasze zrozumienie funkcjonowania organizmu.
Jest to wciągające spojrzenie na mężczyzn i kobiety, wielu mało znanych za życia, których medyczna praca detektywistyczna pomogła nam pokonać wiele wyniszczających chorób, w tym niektóre formy chorób psychicznych. Każdy rozdział Vitamin Discoveries and Disasters skupia się na konkretnej witaminie, opisując badaczy, badania oraz historyczne i naukowe konteksty jej odkrycia.
Razem, rozdziały te przedstawiają trwający konflikt między lekarzami, którzy postrzegali chorobę jako spowodowaną przez organizmy, a tymi, którzy postrzegali chorobę jako wynik niedoboru w diecie. Ostatni rozdział pokazuje, w jaki sposób nasze lepsze zrozumienie skutków niedoborów witamin w dużych populacjach może być wykorzystane z największą korzyścią dla społeczeństwa.
