Wine Food: New Adventures in Drinking and Cooking [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Książka jest atrakcyjną wizualnie i kreatywną książką kucharską, która skutecznie łączy unikalne przepisy z parami win, dzięki czemu jest odpowiednia dla domowych kucharzy i entuzjastów wina. Chociaż wielu recenzentów uznało ją za inspirującą i przystępną, niektórzy zauważyli, że niektóre przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub niepraktyczne.

Piękne fotografie, pomysłowe i unikalne przepisy, przystępna i pouczająca zawartość dotycząca wina, łatwe do wykonania instrukcje, świetne zarówno dla zwykłych kucharzy, jak i entuzjastów wina, idealne na prezent.

Niektóre przepisy mają długie i skomplikowane listy składników, mogą nie być praktyczne w codziennym gotowaniu, potrzeba więcej stron w stylu „ściągawki” dla łatwiejszego odniesienia.

(na podstawie 30 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Wine Food: New Adventures in Drinking and Cooking [A Recipe Book]

Zawartość książki:

Podręcznik dla miłośników wina i jedzenia, zawierający 75 stylów wina i 250 producentów do wypróbowania wraz z 75 przepisami, które idealnie do nich pasują.

„Wine food” to nowy sposób mówienia o parowaniu win, ukuty przez rozwijającą się rasę pijących wino i gotujących, którzy chcą odkryć szerszą gamę win i dopasować je do rustykalnych, swobodnych, globalnych potraw, które uwielbiają jeść. W Wine Food, właścicielka winiarni i winiarni Dana Frank współpracuje z autorką i stylistką Andreą Slonecker, aby dostarczyć 75 przepisów na brunche, sałatki, dania warzywne, pikniki, weekendowe kolacje i biesiady z przyjaciółmi, wszystkie inspirowane pysznymi, niedrogimi winami, które pięknie do nich pasują. Każdy przepis otwiera zwięzły przegląd stylu wina, który go zainspirował, opisując winogrona i wymieniając kraje, z których pochodzi wino, a następnie krótkie wyjaśnienie, w jaki sposób uzupełnia smaki i tekstury w przepisie. Rekomendacje dla trzech do ośmiu producentów dla każdego wyróżnionego stylu wina pomogą kucharzom znaleźć szeroką gamę butelek w sklepach z winami na rogu, sklepach spożywczych i online. Frank i Slonecker dołączają również ściągawkę ze smaków wina, lekcję leksykonu etykiet, krótki kurs degustacji wina jak profesjonalista oraz ilustrowane funkcje dopasowywania wina do rodzajów ulubionych potraw (typowe dania na wynos, ukochane dania z makaronu i popularne słodycze).

Dzięki ponad 75 klimatycznym zdjęciom i przepisom oraz 20 akwarelowym ilustracjom, Wine Food sprawia, że edukacja winiarska jest doświadczalna, zabawna i szczególnie smaczna dla osób pijących wino na wszystkich poziomach wiedzy.