Wina z Piemontu

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

The wines of Piemonte

Zawartość książki:

Włoski region Piemonte słusznie słynie z nazw Barolo i Barbaresco. Powierzchnia winnic przeznaczonych na Nebbiolo, jedyną odmianę winorośli w obu DOCG, dramatycznie wzrosła w ciągu ostatniego półwiecza (podczas gdy nasadzenia innych odmian spadły). Jednak jest tu wiele do zaoferowania poza najważniejszymi winami regionu. Dzięki szerokiej gamie lokalnych odmian do dyspozycji winiarzy, nie mniej niż 60 nominałom i szerokiej gamie stylów wina, Piemonte jest marzeniem odkrywcy wina.

W książce Wina Piemontu David Way, ekspert w dziedzinie edukacji winiarskiej, zachęca czytelników do pogłębienia wiedzy na temat win, które już kochają i poznania mniej znanych skarbów Piemontu. Zaczyna od osadzenia win w ich kontekście, przedstawiając zarys historii, geografii i klimatu regionu. Następnie przedstawia czytelnikom rodzime odmiany, które tworzą charakterystyczne wina w tym regionie - w tym mniej znane winogrona, takie jak Brachetto, Freisa i Grignolino. Po krótkim omówieniu włoskiego prawa winiarskiego, prowadzi nas do eksploracji samych nazw wraz z wyborem producentów.

Zaczynamy w Langhe i Roero, gdzie znajdziemy denominacje skupione na odmianach Nebbiolo, Dolcetto, Barbera i Arneis. Łagodne wzgórza Monferrato są sercem Barbery, ale dają również wina wytwarzane z interesujących lokalnych odmian. Kierując się na zachód, odwiedzamy doliny zachodnich Alp, gdzie producenci są mniejsi, a odmiany, które uprawiają, bardziej niejasne. Po odkryciu Colli Tortonesi i białych win z sąsiedniego Gavi na wschodzie, zaglądamy do chłodniejszych regionów północnego Piemontu. Na koniec poznajemy wina musujące Piemonte, produkowane w różnych stylach. Dzięki kolorowym zdjęciom i regionalnym mapom, niezależnie od tego, czy szukasz interesującego wina na co dzień, czy też czegoś, co można cenić i starzeć, The wines of Piemonte zwiększy twoją przyjemność z regionu.