Wina z Niemiec

Opinie czytelników

Książka jest wysoko ceniona jako kompleksowe źródło informacji na temat niemieckich win, cenione za przejrzystość i zawartość informacyjną. Skutecznie odnosi się do historycznego kontekstu niemieckich win i promuje ich dzisiejszą przyjemność.

Książka jest przejrzysta i łatwa w czytaniu, zawiera wiele informacji i jest niezbędna dla każdego zainteresowanego współczesnym niemieckim winem.

Niektórzy czytelnicy mogą uważać, że negatywna reputacja niemieckich win po wojnie jest wadą, chociaż jest to potwierdzone i zwalczane w książce.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The wines of Germany

Zawartość książki:

Ten historyczny kraj winiarski w sercu Europy produkuje zróżnicowaną gamę win - przede wszystkim Riesling, ale także fascynujący Spburgunder, znany również jako Pinot Noir i Silvaner. Jednak w świadomości wielu osób nadal kojarzy się z masowo produkowanym słodkawym plonkiem. Jednak po brutalnym XX wieku niemieckie wino w ciągu ostatnich trzydziestu lat przeżyło renesans. W książce The wines of Germany mistrzyni wina Anne Krebiehl zabiera nas ze sobą w podróż przez winnice skupione wzdłuż wielu krętych rzek kraju, aby odkryć ten nowy świat niemieckiego wina.

Zaczyna od dokładnego wyjaśnienia niemieckiego prawa winiarskiego - tematu tak skomplikowanego, że może zrazić wszystkich oprócz najbardziej oddanych entuzjastów wina - przyjmując perspektywę historyczną i pokazując, w jaki sposób obecne ruchy mające na celu zmianę prawa mogą je znacznie uprościć. Riesling, lekki i aromatyczny szczep będący synonimem tego kraju, otrzymał rozdział poświęcony tylko sobie, podobnie jak Spburgunder. Nasadzenia tego szczepu podwoiły się w latach 1990-2010, czyniąc Niemcy trzecim co do wielkości producentem na świecie. Jako entuzjasta Sekta, Krebiehl chętnie wyjaśnia, jak daleko to wino musujące odeszło od win produkowanych w zbiornikach w minionych dziesięcioleciach, a rzemieślniczy winiarze w różnych regionach powracają do starych metod, aby tworzyć wysokiej jakości Sekty fermentowane w butelkach.

Krebiehl przedstawia kolejno trzynaście regionów, wyjaśniając unikalną historię, geografię i klimat każdego z nich, prezentując wybór niektórych z jej ulubionych producentów. Od słynnych stromych zboczy Mozeli, gdzie Riesling osiąga szczyt ekspresji, przez największy region, Rheinhessen, dom niesławnego Liebfraumilch, po mniej znane regiony, takie jak Saale-Unstrut i Sachsen, Krebiehl maluje żywy obraz wyjątkowej oferty każdego regionu, inspirując czytelników do rozpoczęcia własnych poszukiwań.