Wina Grecji

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 13 głosach.

Oryginalny tytuł:

The wines of Greece

Zawartość książki:

Historia produkcji wina w Grecji sięga ponad czterech tysiącleci, jednak dla wielu konsumentów i miłośników greckie wino nadal jest synonimem retsiny, którą pili w tawernach jako turyści. Mistrz wina Konstantinos Lazarakis przekonuje tutaj, że odrzucanie greckiego wina w ten sposób oznacza dziś przegapienie szeregu różnorodnych i żywych win - nawet retsina, w rękach butikowych producentów, stała się napojem wartym drugiej szansy.

Od podnóża Olimpu po równinę Tesalii w środkowej Grecji i rozrzucone po ogromnej liczbie wysp, każda z greckich winnic ma swoje własne wyzwania, historię i odmiany. Jednak terroir w Grecji wykracza daleko poza typy gleby i warunki pogodowe - emanuje z kultury kraju i ducha ludzi, których przodkowie mieli nawet boga wina.

Wina Grecji rozpoczynają się od podsumowania greckiej historii wina, geografii i odmian winorośli. Liczne reakcje hodowców winorośli i winiarzy na tę ziemię stworzyły wiele różnych win - słodkie wina z Samos, słynną Malvasię z Peloponezu i nowe, zaskakujące wina od enologicznych innowatorów w całym kraju. To właśnie pracy tych winiarzy poświęcona jest większa część książki; Lazarakis niestrudzenie eksplorował 700 greckich winiarni i skupia się tutaj na niektórych z najbardziej pomysłowych producentów i interesujących dostępnych win.

Greckie wino znajduje się u progu nowej ery; każdy, kto jest ciekawy ponownego odkrycia zaginionego klejnotu winiarstwa, będzie miał swój entuzjazm dzięki tej pięknie napisanej książce.