Wiktoriańska kuchnia świąteczna

Opinie czytelników

Książka oferuje różnorodne wiktoriańskie przepisy z nowoczesnymi instrukcjami gotowania, dzięki czemu jest dostępna dla współczesnych kucharzy. Chociaż zawiera pomysły na menu i spostrzeżenia na temat wiktoriańskich posiłków świątecznych, niektórzy recenzenci życzą sobie więcej kontekstu historycznego, dodatkowych przepisów i kolorowych zdjęć.

Pełna wiktoriańskich przepisów, nowoczesnych instrukcji gotowania, zawiera pomysły na menu, spostrzeżenia na temat wiktoriańskich posiłków świątecznych, pomocne w tworzeniu nowych tradycji rodzinnych.

Brak kolorowych zdjęć, niektórzy chcieliby więcej kontekstu historycznego i dodatkowych przepisów, amerykański system miar może nie każdemu odpowiadać.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Victorian Christmas Cookery

Zawartość książki:

Ten tytuł wkracza w świąteczną ucztę, zwracając uwagę na smaki i zapachy amerykańskich świąt. Od zupy ostrygowej i sosu pietruszkowego po galaretkę porzeczkową i Yule Dollies, książka bada przepisy i pomysły kulinarne popularne w XIX wieku, ale z uwzględnieniem podniebienia współczesnej rodziny.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zaczęła się tradycja świątecznej kolacji i spróbować prawdziwych amerykańskich faworytów, to ta książka jest obowiązkowa w twojej kuchennej bibliotece. Łatwa do odczytania z jasnymi wskazówkami krok po kroku, nie przegap jej w tym sezonie. Bruce T.

Paddock zajmuje się przeszłością prawie tak długo, jak żyje w teraźniejszości. To zainteresowanie doprowadziło go do uzyskania dyplomu z historii na Uniwersytecie Yale.

Mieszkając w Los Angeles, pracował zarówno w Domu Doktora (odrestaurowanym wiktoriańskim domu), jak i w Muzeum Heritage Square (odrestaurowanej wiktoriańskiej wiosce) jako wykładowca, tłumacz i badacz historyczny. Bruce jest miłośnikiem jedzenia od niemal równie długiego czasu.

Oczywiście doświadczenie jest bezużyteczne bez umiejętności jego przekazywania, a Bruce ma ponad dwudziestoletnie doświadczenie w pisaniu literatury faktu. On i jego rodzina mieszkają w Connecticut.