Wielka księga Amaro

Opinie czytelników

Książka o amaro zebrała mieszane recenzje, a czytelnicy doceniają jej piękną prezentację i wciągające historyczne spostrzeżenia, podczas gdy inni krytykują ją za brak kompleksowości i praktycznych wskazówek zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych entuzjastów.

Oszałamiająca wizualnie, wciągająca treść historyczna, praktyczna eksploracja aspektów geograficznych i botanicznych, świetna do budowania kolekcji amari.

Niekompletna, nie zawiera niektórych dobrze znanych amari, niektóre przepisy są niepraktyczne dla domowych kucharzy, słabo napisana lub przetłumaczona, pełna literówek i wątpliwych treści oraz zbyt kwiecistego języka bez istotnych informacji.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Big Book of Amaro

Zawartość książki:

Pierwsza część książki poświęcona jest procesom tworzenia i ekstrakcji napoju, zarówno tradycyjnym, jak i współczesnym.

Druga to kompletna historia trunku, od jego początków w średniowiecznej alchemii po dzisiejszy popularny renesans. Kolejne rozdziały poświęcone są profilom botanicznym i naturalnym właściwościom likieru, po czym następuje dokładny przewodnik zakupowy z opisami butelek z Włoch, Europy i nie tylko.

Wreszcie, Zed pokazuje, jak najlepiej używać amaro za barem i w kuchni, z przepisami takimi jak The Golden Mai Tai i Bitter Goat Cheese Risotto. Pięknie wykonany hołd dla słynnego napoju, The Big Book of Amaro to przyciągający wzrok triumf, który zachwyci każdego, kto pasjonuje się amaro, miksologią, nauką o żywności lub wszystkim, co włoskie.