Wielka książka kucharska o skorupiakach: From Sea to Table: Ponad 100 przepisów do przygotowania w domu

Opinie czytelników

Książka zebrała mieszankę entuzjastycznych pochwał za przepisy i fotografie, a także krytykę za brak skupienia się na tradycyjnych daniach z owoców morza z północnego Atlantyku. Podczas gdy niektórzy czytelnicy uznali ją za inspirującą i łatwą w użyciu, inni byli rozczarowani jej zawartością i zwrócili ją.

Piękne zdjęcia, dobrze zorganizowane, łatwe do naśladowania przepisy i pyszne dania.

Brak nacisku na tradycyjne przepisy na skorupiaki z północnego Atlantyku, rozczarowanie z powodu braku oczekiwanych potraw, a niektórzy czytelnicy stwierdzili, że nie spełnił ich oczekiwań.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Great Shellfish Cookbook: From Sea to Table: More Than 100 Recipes to Cook at Home

Zawartość książki:

Matt Dean Pettit, ukochany autor książki "The Great Lobster Cookbook" i szef kuchni Matty's Seafood, przedstawia nową kolekcję pysznych przepisów na wszelkiego rodzaju skorupiaki.

Matt Dean Pettit, szef kuchni, współwłaściciel i założyciel restauracji Rock Lobster i Matty's Seafood Brands, powraca z nową książką, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Niezależnie od tego, czy byłeś w jednej z jego restauracji, kupiłeś trochę jego jedzenia w lokalnym supermarkecie, eksperymentowałeś w kuchni z przepisami na homary z jego pierwszej książki, The Great Lobster Cookbook, czy szukasz świeżego źródła, entuzjazm Matta jest zaraźliwy. Jak można się domyślić, owoce morza są jedną z jego prawdziwych miłości, a książka The Great Shellfish Cookbook ożywia tę miłość.

Książka kucharska The Great Shellfish zabiera każdego domowego kucharza na pyszną wycieczkę kulinarną, która koncentruje się na ulubionych rodzajach skorupiaków Matta. W podobny sposób, w jaki zdemistyfikował homara w swojej pierwszej książce, Matt powraca, aby nauczyć cię skorupiaków 101, pokazać, jak i gdzie kupować świeże skorupiaki, jak je przechowywać i, oczywiście, jak je gotować. W środku znajdziesz zarówno zabawne, jak i przystępne dania na każdy posiłek, w tym kraby, ostrygi, małże, przegrzebki, kalmary, ośmiornice, małże, krewetki i oczywiście homary. Jeśli jesteś domowym kucharzem gotowym na poszerzenie swoich horyzontów, pokochasz rozdział poświęcony egzotycznym skorupiakom, takim jak barwinki, konchy, langusty i jeżowce. Skupiając się na zrównoważonym rozwoju i ochronie naszych oceanów, dowiesz się, jak cieszyć się ulubionymi daniami ze skorupiaków, zachowując jednocześnie szacunek dla naszego środowiska.

Nowa klasyczna książka kucharska dla wszystkich miłośników owoców morza, The Great Shellfish Cookbook sprawi, że pobiegniesz do kuchni, aby przygotować nowe i ekscytujące przepisy dla swojej rodziny i przyjaciół.