Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.
Big Mama's Country Cookbook
Ta książka to znacznie więcej niż zbiór przepisów. To zbiór wspomnień, migawka stylu życia i historia całej rodziny przedstawiona poprzez miłość i radość z „przyziemnej” południowej kuchni. Brent urodził się i wychował na Głębokim Południu - dokładnie w Mobile w Alabamie. Zrozumienie kultury tej południowej społeczności jest kluczem do docenienia kolejnych stron przepisów. Według słów Brenta, „Mobile to miejsce, w którym ludzie mają imiona takie jak Bubba, Shirley Boy, Booger Red, Cotton, Snort, Bubby i Aunt Vila (wymawiane jako Aint Vila). Ludzie mieszkają w domach typu shotgun i „ustawiają się” na frontowych werandach”.
Jedyną rzeczą bardziej żywą niż ten kolorowy opis dzieciństwa Brenta jest nieodparty aromat, który umysł tworzy podczas czytania przepisów. Ta książka kucharska oferuje wszystko, od prostych i praktycznych przepisów, takich jak „Clean Out the Cupboard Vegetable Soup”, po bardziej odważne, takie jak „Ben's Gumbo”. Istnieją przepisy, które będziesz chciał wypróbować, takie jak „Nanny's Fried Sweet Potatoes” i rzeczy, o których być może nigdy nie słyszałeś, takie jak „Esther's Mayonnaise Cake”. Ale jedno jest pewne - każdy przepis tutaj jest tak pyszny, jak południowy.
Podczas gdy przepisy mogą stanowić treść książki, to wspomnienia i historia, którą można wyczuć za każdym daniem, stanowią jej serce. Czytelnicy mogą nie mieć takiego samego południowego wychowania jak Brent, ale jest to książka, którą każdy, niezależnie od tego, czy wychował się na wschodzie, południu, północy czy zachodzie, musi dodać do swojej osobistej biblioteki!
