Więcej niż podstawy z naturalnymi drożdżami: Przepisy na zdrowe produkty pełnoziarniste

Opinie czytelników

Książka oferuje różnorodne przepisy i pomocne instrukcje dotyczące używania naturalnych drożdży do pieczenia. Czytelnicy doceniają przejrzystość instrukcji i jakość przepisów, szczególnie dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z naturalnymi drożdżami. Niektórzy użytkownicy zgłaszali jednak problemy z nieuporządkowanymi stronami, co utrudniało nawigację.

Pomocne wskazówki, zabawne i różnorodne przepisy, jasne instrukcje dotyczące utrzymania zakwasu, dobre informacje na temat drożdży naturalnych i kupionych w sklepie, oprawa spiralna, świetna dla początkujących i bardziej doświadczonych piekarzy, koncentruje się na zdrowych, pełnowartościowych produktach spożywczych.

Niektóre strony są nieuporządkowane, co komplikuje znalezienie informacji; przepisy wymagają planowania, a ich przygotowanie zajmuje więcej czasu.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Beyond Basics with Natural Yeast: Recipes for Whole Grain Health

Zawartość książki:

Pożegnaj się z komercyjnymi drożdżami i przywitaj zdrowsze ciało! Wraz ze wzrostem alergii na gluten i drożdże komercyjne, naturalne drożdże są zabawnym i zdrowym rozwiązaniem do pieczenia wszystkich ulubionych potraw, jednocześnie poprawiając poziom przeciwutleniaczy w organizmie, rozkładając ziarna i sprawiając, że chleb smakuje lepiej niż kiedykolwiek.

Melissa Richardson, współautorka książki „The Art of Baking with Natural Yeast”, powraca z nowymi i udoskonalonymi technikami i wskazówkami, które przeniosą twoje naturalne drożdże na wyższy poziom. Wypróbuj ponad 60 nowych przepisów, w tym wegańskie, przyjazne dla diabetyków i niewymagające czekania, takie jak: Cranberry Ginger Loaf Vegan Waffles Cracked Pepper Spelt Crackers Basil Dinner Crepes Salted Chocolate Sourdough Bread From troubleshooting tips to artistic finishing touches, this guide will make baking with natural yeast fail-proof, healthy, and delicious every time.

Chwyć więc swój zakwas, posyp ręce mąką i przygotuj się do pieczenia!