Więcej niż ciasto: 100 przepisów na wypieki dla przyjemności i społeczności

Opinie czytelników

Książka zebrała przytłaczająco pozytywne recenzje za unikalne i kreatywne przepisy, piękną prezentację i przystępne instrukcje. Wielu użytkowników podkreślało, że innowacyjne kombinacje smakowe na nowo rozpalają ich pasję do pieczenia, czyniąc je przyjemnym i mniej onieśmielającym. Zauważono jednak pewne ograniczenia, takie jak niedostępność niektórych składników i skupienie się książki na nietradycyjnych przepisach, które mogą nie zaspokoić gustów wszystkich.

Unikalne i kreatywne kombinacje smakowe, jasne i łatwe do wykonania instrukcje, piękne fotografie i prezentacja, zachęcają do odważnego pieczenia i budują zaufanie do domowych piekarzy. Wielu użytkowników zgłosiło doskonałe wyniki i ponowne podekscytowanie pieczeniem.

⬤ Nie nadaje się dla osób szukających podstawowych lub tradycyjnych przepisów
⬤ niektórzy mogą mieć trudności ze zdobyciem składników
⬤ kilka przepisów odnosi się do innych stron, co może frustrować niektórych czytelników.

(na podstawie 81 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

More Than Cake: 100 Baking Recipes Built for Pleasure and Community

Zawartość książki:

Przepyszna debiutancka książka kucharska znanej piekarz, aktywistki i cukierniczki Natashy Pickowicz.

Tarte Tatin z nektarynkami i miso. Ciasto warstwowe z oliwą z oliwek, mascarpone i koprem włoskim. Lepkie bułeczki z orzechami pekan i czarnym kardamonem. Ciasteczka orzechowe shoyu. Kabocha Galette. Pączki z jeżynami na noc. Ze słodkimi i pikantnymi wypiekami, takimi jak te, i kolejnymi 94 przepisami równie pysznymi i zaskakującymi, nic dziwnego, że Natasha Pickowicz jest tak kreatywną siłą w świecie pieczenia. Ale jest także piekarzem z poczuciem misji - gotowanie jest dla niej szansą na zmianę, a jej słynne wypieki dla Planned Parenthood i współpraca z innymi organizacjami non-profit zebrały setki tysięcy dolarów. Stąd tytuł More Than Cake. Nie chodzi tylko o "ciasteczka i ciasta", ale o pieczenie jako sposób na zjednoczenie ludzi przy czymś wyjątkowym, co zrobiłeś. To coś więcej niż ciasto - to społeczność, honor, przyjemność, aktywizm i wiele więcej.

W swojej oszałamiającej debiutanckiej książce kucharskiej Pickowicz dzieli się swoją wyjątkową perspektywą - jak jej pomysły i przepisy są inspirowane jej miłością do natury i sztuki, jej wykształceniem muzycznym i literackim, jej chińskim i kalifornijskim dziedzictwem. Jej miłość do owoców, jej odważne połączenia smaków - yuzu i oliwa z oliwek, woda różana i mezcal, fasola adzuki i brązowe masło - jej filozofia deseru ("wyznacza tradycje rodzinne i rozprzestrzenia rozkosz w sposób, w jaki żaden inny rodzaj dania nie może - nie jest opcjonalny"). I dosłownie setki bezcennych wskazówek, które mogą pochodzić tylko od obsesyjnego cukiernika-samouka. To nowa biblia deserów, wypełniona nie tylko przepisami na wszystko, od ciasteczek po torty warstwowe i panna cottę, ale także inspiracją, by uczynić pieczenie i dzielenie się nim prawdziwą częścią życia każdego czytelnika.