What's Cookin': Karmienie serca i duszy, jeden posiłek na raz

Oryginalny tytuł:

What's Cookin': Feeding the Heart and Soul, One Meal at a Time

Zawartość książki:

What's Cookin' to zarówno książka wypełniona przepisami, jak i opowieściami o podróży Erica Pearsona przez jego życiowe dążenie do zostania szefem kuchni samoukiem. Ważniejsze niż jedzenie były relacje, które zbudował po drodze z ludźmi, z którymi dzielił się swoimi licznymi dziełami. Podróż ta śledzi kroki Erica od jego początkowego wprowadzenia do prymitywnego gotowania przy ognisku jako Tenderfoot w Boy Scouts of America do jego pełnoprawnej kuchni w domu po przejściu na emeryturę z korporacji.

Pomysł napisania książki o tworzeniu i dostarczaniu posiłków zrodził się z trzyletniego pobytu Erica w The Residence Inn w El Segundo w Kalifornii podczas ostatnich trzech lat, kiedy pełnił funkcję dyrektora wykonawczego w Northrop Grumman Corporation w latach 2001-2014. Te trzy lata Eric spędził na rozwijaniu swojego talentu do krojenia i krojenia warzyw w kostkę oraz przygotowywania posiłków dla siebie i nawet pięćdziesięciu osób jednocześnie w pokoju hotelowym typu studio, w którym kuchnia, salon i sypialnia znajdowały się w jednej przestrzeni. Kuchnia składała się z lodówki, piekarnika, płyty grzewczej i minimalnej ilości sprzętu do przygotowywania i serwowania posiłków. Minimalne zapasy zostały wykorzystane do stworzenia niesamowitych posiłków.

Tworząc tę książkę, Eric początkowo zamierzał napisać około 20 000 słów, śledząc swoje życie w poznawaniu ludzi poprzez gotowanie, dostarczając po drodze kilka przepisów i zdjęć. Czytelnik szybko odkryje, że plan rozrósł się z czasem, w wyniku czego powstało 63 000 słów, 292 strony, setki przepisów i 178 zdjęć. Przeczytaj, ciesz się historiami o rozmowach przy jedzeniu, które wypełniają duszę i wypróbuj niektóre z kreacji Erica we własnej kuchni.

Eric kończy swoją podróż przez gotowanie w Roadkill Café w Seligman w Arizonie i poleca każdemu podróżującemu po południowym zachodzie i przez Arizonę zatrzymać się w Seligman na końcu Old Route 66 i zjeść posiłek w Roadkill Café. Wspomnij o tej książce, a mogą dać ci zniżkę.

Czytelnik wypełni swój umysł zapachami potraw gotujących się w kuchni, wyobrażając sobie gotowy posiłek otoczony przyjazną rozmową i dzieleniem się pomysłami i kulturami.