Wegetariańskie sekrety sushi: 101 zdrowych i pysznych przepisów

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalonym źródłem informacji na temat przygotowywania wegetariańskiego sushi, zawierającym różnorodne kreatywne przepisy wykraczające poza sushi, piękne fotografie i łatwe do wykonania instrukcje. Przeznaczona jest zarówno dla początkujących, jak i tych, którzy chcą poszerzyć swoje umiejętności kulinarne o innowacyjne składniki i techniki.

Duża różnorodność wegetariańskich przepisów na sushi, piękne ilustracje, łatwe do zrozumienia instrukcje, szczegółowe informacje na temat składników, inspirujące pomysły i dodatkowe przepisy na zupy, sałatki i desery.

Niektóre opcje druku są trudne do odczytania dla osób z wadami wzroku.

(na podstawie 35 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Zawartość książki:

Teraz także wegetarianie mogą w pełni cieszyć się sushi.

Amerykańska ekspertka od sushi Marisa Baggett od lat z pasją pracuje nad udoskonaleniem przepisów na sushi, które w pełni wykorzystują najświeższe warzywa ogrodowe, zioła, tofu, grzyby i przyprawy dostępne na lokalnym targu lub w kooperatywie. Jej innowacyjne wykorzystanie zrównoważonych składników, takich jak świeże szparagi, jabłka, rzodkiew daikon, bazylia, pomidory, buraki, kukurydza, grzyby shiitake i ogórki, wyróżniają jej przepisy na sushi spośród wszystkich innych, które można było zobaczyć.

Ta wegetariańska książka kucharska oferuje zupełnie nowe sposoby, aby lokalni mieszkańcy mogli cieszyć się swoim rolnictwem wspieranym przez społeczność i warzywami z targu z ryżem do sushi. Marisa nie tylko pokazuje, jak zrobić zwykłe grube i cienkie rolki, ale także inne rodzaje sushi, które są równie smaczne - a nawet łatwiejsze do zrobienia.

Przepisy te dotyczą łączenia pysznego ryżu z kuszącymi połączeniami, których być może wcześniej nie próbowałeś lub o których nie pomyślałeś, takimi jak:

⬤ Jabłko i rzodkiew daikon.

⬤ Ogórek i orzeszki ziemne.

⬤ Pikantna marchewka i pomidor.

⬤ Granat i bazylia.

⬤ Imbir i burak.

⬤ Letnia kukurydza i marynowana okra.

⬤ Słodki ziemniak i grzyby shiitake.

⬤ Truskawka i rabarbar.

Wszystkie przepisy Marisy na sushi są niezwykle proste w przygotowaniu. Na przykład, jej Tempura Avocado Hand Rolls są łatwe do przygotowania - nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś sushi.

Marisa zaczyna od podania niezawodnych przepisów na przygotowanie idealnego ryżu do sushi za każdym razem. Podpowiada, które warzywa najlepiej komponują się z ryżem do sushi i jak tworzyć oryginalne kombinacje. Wegetariańskie sekrety sushi to klejnot wśród książek kucharskich o sushi, który pokazuje, jak w mgnieniu oka przygotować niezawodne cienkie rolki, grube rolki, rolki na lewą stronę, rolki ręczne, sushi w misce ryżowej i wiele innych.