Wegańskie Paleo: Bogate w białko przepisy roślinne dla dobrego samopoczucia i witalności

Opinie czytelników

Ogólnie rzecz biorąc, ta książka kucharska jest chwalona za piękne zdjęcia i zdrowe, aromatyczne przepisy, szczególnie dla osób stosujących dietę roślinną lub wegańską. Jednakże, spotyka się ona z krytyką dotyczącą jej zgodności z założeniami diety Paleo i złożoności niektórych przepisów.

⬤ Piękne zdjęcia
⬤ Łatwe do wykonania przepisy
⬤ Zdrowe i aromatyczne dania
⬤ Odpowiednie dla różnych potrzeb dietetycznych
⬤ Unikalne pomysły na posiłki, które nie są typowe dla innych wegańskich książek kucharskich.

⬤ Nie wszystkie przepisy są naprawdę paleo
⬤ Niektóre przepisy są zbyt skomplikowane
⬤ Problemy z literówkami i niejasnymi instrukcjami
⬤ Niektóre przepisy mogą nie wydawać się sycące
⬤ Mieszane opinie na temat smaku i kreatywności.

(na podstawie 62 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vegan Paleo: Protein-Rich Plant-Based Recipes for Well-Being and Vitality

Zawartość książki:

Zbiór przepisów dostosowanych do każdego, kto podąża za wegańskim podejściem Paleo do odżywiania i chce stworzyć czystą żywność, którą organizm wykorzysta do utrzymania, dobrego samopoczucia i witalności.

"Paleo oparte na roślinach z pewnością spełnia swoją obietnicę... jego przepisy są interesujące, zdrowe i smaczne i wprowadzą pewne urozmaicenie do repertuaru posiłków". Magazyn Handmade.

Źródła podają, że zanim nasi przodkowie nauczyli się polować, spożywali surową dietę składającą się z tego, co mogli zebrać w dziczy. Dieta roślinna zapewniała nam wszystko, czego potrzebowaliśmy wtedy i teraz. Białka roślinne są łatwiej przyswajalne przez organizm niż białka zwierzęce. Dieta roślinna dostarcza 10-15% kalorii z białka, co stanowi bezpieczne spożycie dla zdrowego człowieka. Podczas stosowania surowej diety, orzechy, kiełki, nasiona, kiełkujące ziarna i warzywa liściaste są przykładami pokarmów szczególnie bogatych w białko. Zalecane spożycie wapnia jest zdrowsze poprzez spożywanie zielonych warzyw liściastych, takich jak jarmuż, oraz innych pokarmów bogatych w wapń, takich jak brokuły, wodorosty, nasiona sezamu i kiełki komosy ryżowej. Rośliny wchłaniają wapń z gleby; zwierzęta jedzą te rośliny, aby zaspokoić swój głód i zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Dieta roślinna to źródło zdrowego, łatwo przyswajalnego wapnia i nie tylko. Jenna stworzyła przepisy, którymi można cieszyć się o każdej porze dnia. Wypróbuj Konopny Tabbouleh z Miętą i Granatem, Sałatkę Cezar z Jarmużu, Gnocchi ze Słodkich Ziemniaków, Czapeczki z Pizzy Portobello, Roladki z Mango i Awokado, Surową Wegańską Sałatkę Taco, Cauli-Pops, Bakłażanowy „bekon”, Surowy Pad Thai, a dla łakomczuchów Domowy Jogurt Kokosowy.