Wegańskie grillowanie: Ponad 100 przepisów na wędzone i satysfakcjonujące grillowanie na bazie roślin

Opinie czytelników

Książka „Vegan Barbecue: More Than 100 Recipes for Smoky and Satisfying Plant-Based BBQ” otrzymała mieszankę pozytywnych i negatywnych recenzji. Wielu czytelników doceniło szeroką gamę przepisów odpowiednich zarówno dla wegańskich, jak i niewegańskich kucharzy, podkreślając jakość książki kucharskiej, fotografie i możliwość odtworzenia wygodnych potraw za pomocą roślinnych alternatyw. Niektórzy recenzenci wyrazili jednak frustrację z powodu złożoności niektórych przepisów, polegania na specjalistycznym sprzęcie, takim jak wędzarki, oraz postrzeganego braku prawdziwych wegańskich składników w niektórych potrawach.

⬤ Szeroka gama przepisów, w tym dodatki, desery i napoje.
⬤ Atrakcyjna wizualnie dzięki żywym zdjęciom.
⬤ Przepisy, które mogą zaimponować zarówno weganom, jak i nieweganom.
⬤ Sposoby wykorzystania tradycyjnych technik grillowania w kuchni roślinnej.
⬤ Dobrze skonstruowane i łatwe do wykonania przepisy.
⬤ Książka jest postrzegana jako wysokiej jakości i trwała.

⬤ Niektóre przepisy wymagają wędzarki, co ogranicza dostępność dla niektórych użytkowników.
⬤ Niektóre przepisy są skomplikowane i wymagają specjalnych składników, które nie są powszechnie dostępne.
⬤ Zauważono, że instrukcje dotyczące przepisów nie są szczegółowe lub jasne.
⬤ Niektóre recenzje wspominały, że niektóre przepisy zawierały niewegańskie składniki, co powodowało zamieszanie.
⬤ Nie wszyscy użytkownicy uznali książkę za odpowiadającą ich preferencjom żywieniowym lub potrzebom.

(na podstawie 31 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vegan Barbecue: More Than 100 Recipes for Smoky and Satisfying Plant-Based BBQ

Zawartość książki:

Dowiedz się, jak wolno wędzić wszelkiego rodzaju warzywa, owoce, wegańskie mięsa i wegańskie sery w tej pięknie sfotografowanej książce, która zawiera 100 satysfakcjonujących duszę przepisów pełnych smaku i przypraw.

Nareszcie! Teraz weganie i wegetarianie, a także miliony wszystkożerców i mięsożerców, którzy jedzą więcej posiłków opartych na roślinach, są zaproszeni do przyłączenia się do autentycznej imprezy grillowej!Grill jest oczywiście znany jako sposób na gotowanie mięsa - ale mięso nie jest jedyną rzeczą, którą można gotować w wędzarni. Niskie i powolne gotowanie na naturalnym żarze drzewnym, podstawowa metoda prawdziwego "Q", nasyca produkty i inne pokarmy roślinne, takie jak tofu i tempeh, bogatą głębią rustykalnego smaku, którego nie uzyskasz z patelni lub parowaru.

Autor Terry Sargent jest twarzą wegańskiego barbecue. "Kucharz Roku" magazynu Southern Living w 2021 roku, Terry udoskonalił sztukę wegańskiego grillowania w swoim słynnym Grass Vegan BBQ Joint pod Atlantą. W tej ostatecznej książce na ten temat podaje łatwe do przygotowania przepisy na niesamowite dania, takie jak

⬤  Salsa z wędzonego ananasa.

⬤  Glazurowane wędzone szparagi.

⬤  Wędzona kremowa zupa z dyni.

⬤  Wędzone grzyby i wegańskie Carnitas Tacos.

⬤  Wędzone Ratatouille.

⬤  Indyk pieczony w dymie.

Możesz opanować te i prawie sto innych zdrowych, roślinnych, wędzonych i żywych przepisów, korzystając z mistrzowskiej i zabawnej książki Terry'ego jako przewodnika. Od dodatków i deserów po dziesiątki bezmięsnych dań głównych, od szaszłyków i kebabów po burgery i tacos, jest to książka, która przenosi wegańskie gotowanie - i samo BBQ! --w niewiarygodnie ekscytującym nowym kierunku.