Ocena:
Książka „Vegan Vietnamese” autorstwa Helen Le otrzymuje powszechne pochwały za piękną prezentację, żywe zdjęcia i przystępne przepisy skupione na wegańskich adaptacjach tradycyjnych wietnamskich potraw. Recenzenci zwracają jednak uwagę na wyzwania związane z pozyskiwaniem określonych składników, zwłaszcza dla tych, którzy nie znajdują się w pobliżu azjatyckich sklepów spożywczych, a niektórzy wyrażają chęć uzyskania większej liczby przepisów na bazie warzyw, a nie alternatyw na bazie soi.
Zalety:⬤ Piękna prezentacja z żywymi zdjęciami każdego dania.
⬤ Łatwe do wykonania przepisy z jasnymi instrukcjami i poziomami umiejętności gotowania.
⬤ Szeroka gama aromatycznych przepisów, w tym innowacyjne wegańskie wersje tradycyjnych wietnamskich potraw.
⬤ Przydatne sekcje wprowadzające wyjaśniające składniki i metody gotowania.
⬤ Odpowiedni dla osób niebędących weganami, które chcą włączyć więcej warzyw do swojej diety.
⬤ Wiele specjalnych składników jest trudnych do znalezienia bez dostępu do azjatyckich sklepów spożywczych.
⬤ Niektóre przepisy opierają się w dużej mierze na produktach sojowych, co nie każdemu może przypaść do gustu.
⬤ Dostępność składników może ograniczać korzystanie z przepisów przez osoby mieszkające w mniej zurbanizowanych obszarach.
⬤ Niektóre recenzje wskazywały, że nie wszystkie przepisy są odpowiednie dla początkujących kucharzy, mimo że niektóre z nich zostały ocenione jako „podstawowe”.
(na podstawie 36 opinii czytelników)
Vegan Vietnamese: Vibrant Plant-Based Recipes to Enjoy Every Day
W Vegan Vietnamese odtworzysz ponad 60 popularnych wietnamskich potraw w wersji wegańskiej, aby uzyskać pyszne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu posiłki, które mają cały smak oryginałów.
Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, wegetarianinem, czy po prostu chcesz jeść więcej żywności pochodzenia roślinnego, nie szukaj dalej niż Vegan Vietnamese, aby dodać ekscytujące smaki do swoich posiłków. Helen Le - twórczyni najpopularniejszego wietnamskiego kanału kulinarnego na YouTube, Helen's Recipes - przedstawia proste, satysfakcjonujące przepisy na wegańskie sałatki, wrapy i bułki; zupy i makarony; dania duszone, smażone, mieszane i grillowane; pieczywo i pierogi; dania z ryżu i kleistego ryżu; i nie tylko, w tym: ⬤ Pho.
⬤ Pho.
⬤ Banh Mi.
⬤ Chrupiące sajgonki.
⬤ Bułeczki na parze.
⬤ bułeczki ryżowe na parze
⬤ Lemongrass Chili Tofu.
⬤ Brązowy ryż w dyni piżmowej.
⬤ Chrupiący makaron na trzy sposoby.
⬤ Grillowany banan zawinięty w kleisty ryż.
Zanurz się w świat kuchni wietnamskiej dzięki tej pięknie sfotografowanej i łatwej do wykonania książce kucharskiej, aby urozmaicić swoją kuchnię i podniebienie.