Wędliny dla opornych

Opinie czytelników

Książka otrzymała mieszane recenzje. Wielu użytkowników uznało ją za pouczające i dobre wprowadzenie do wędliniarstwa, podczas gdy inni byli rozczarowani jej treścią i prezentacją. Docenia się ją za bycie kompleksowym przewodnikiem zarówno dla początkujących, jak i tych z pewnym doświadczeniem, ale krytyka pojawia się z powodu braku przepisów i zdjęć.

⬤ Informacyjna i kompleksowa dla początkujących
⬤ dobrze przechodzi od tematów podstawowych do zaawansowanych
⬤ łatwa w czytaniu
⬤ obejmuje szeroki zakres informacji związanych z wędliniarstwem
⬤ przydatna jako narzędzie do nauki
⬤ dobry prezent na parapetówkę.

⬤ Niektórzy uznali ją za zbyt zaawansowaną dla początkujących
⬤ rozczarowani brakiem przepisów
⬤ niewiele zdjęć
⬤ niektórzy użytkownicy uznali ją za zbyt podstawową
⬤ problemy z fizyczną prezentacją książki.

(na podstawie 18 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Charcuterie for Dummies

Zawartość książki:

Świat wędlin jest na wyciągnięcie ręki.

Nawet jeśli nigdy w życiu nie ugotowałeś kawałka boczku, możesz przygotować kiełbasę i wędliny w domu W Charcuterie for Dummies dowiesz się wszystkiego, czego możesz potrzebować, aby zacząć, od wyboru odpowiedniego sprzętu i znalezienia wysokiej jakości surowych składników, aż po przeniesienie imprez na wyższy poziom dzięki epickim deskom do wędlin.

Salami, bekon, prosciutto i stare dobre kiełbasy są w menu Charcuterie for Dummies. Autor i mistrz mięsa Mark LaFay pomoże ci zachować bezpieczeństwo i higienę, wyposaży cię w kilka naprawdę niesamowitych przepisów i nauczy cię kilku rzeczy na temat tego, jakie piwa i wina podawać z mięsem. Wybierz rozdział i zacznij.

⬤ Rozpocznij peklowanie mięsa w domu z najwyższej jakości surowcami, sprzętem i przepisami.

⬤ Przygotuj wszystko, od kiełbasy i boczku po prosciutto, salami i nie tylko.

⬤ Dowiedz się, jak łączyć domowe wędliny z dżemami, orzechami, serami i piklami, aby uzyskać epickie deski wędlin.

⬤ Przenieś swoje nowe hobby na wyższy poziom dzięki bardziej zaawansowanym przepisom i parom napojów.

Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy masz już pewną wiedzę, Charcuterie for Dummies uwolni twoją kulinarną kreatywność.