Warzywa kapustne i pokrewne rośliny krzyżowe

Oryginalny tytuł:

Vegetable Brassicas and Related Crucifers

Zawartość książki:

Rodzaj Brassica obejmuje różnorodne i ważne gospodarczo gatunki i uprawy, na przykład Brassica oleracea, w tym kalafior i kalarepę, B. rapa, w tym pak choi i mizunę, oraz wodne rośliny krzyżowe, takie jak rukiew wodna. Zapewniają one ludzkości ogromną różnorodność żywności, promując zdrowie i dobre samopoczucie.

To znacznie rozszerzone drugie wydanie odzwierciedla znaczący postęp w wiedzy na temat hodowli roślin i produkcji roślinnej, który nastąpił od czasu opublikowania oryginalnej książki w 2006 roku. Obejmując nowe badania nad Brassicaceae i koncepcje zrównoważonej i zautomatyzowanej produkcji roślinnej, tematy obejmują: ⬤  Ewolucję Brassica i transkontynencję.

⬤  Ewolucja Brassica i transkontynentalne rozprzestrzenianie się jako podstawa hodowli roślin.

⬤ Edycja genów, szybkie sekwencjonowanie, markery genetyczne i mapowanie powiązań w celu umożliwienia wydajnej hodowli roślin.

⬤ Rozwój nasion, odmiany F1 i szybko dojrzewające rośliny uprawne dla opłacalnych upraw.

⬤ Wpływ środowiska na szkodniki, patogeny, niezawodność i jakość upraw.

⬤ Zdrowie i żyzność gleby jako zasady agronomiczne.

⬤ Zrównoważony rozwój środowiska, biokontrola i zintegrowana ochrona przed szkodnikami.

⬤ Warzywa kapustne jako bogata w składniki odżywcze żywność zapewniająca optymalne korzyści zdrowotne.

Jest to nieocenione źródło informacji dla wszystkich osób zaangażowanych w produkcję kapustnych, niezbędna lektura dla naukowców i studentów ogrodnictwa i nauk o roślinach, hodowców, producentów, konsultantów i doradców branżowych.