W jej kuchni: Historie i przepisy babć z całego świata: Książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest wizualnie oszałamiającą kolekcją przepisów i historii babć z całego świata, chwaloną za piękne fotografie i kulturowe spostrzeżenia. Chociaż nie jest to wyłącznie tradycyjna książka kucharska, oferuje unikalne spojrzenie na jedzenie i wartości rodzinne poprzez różnorodne tradycje kulinarne.

⬤ Piękne i urzekające fotografie
⬤ Inspirujące historie babć
⬤ Łatwe do wykonania przepisy
⬤ Wspaniałe do poznania kultury
⬤ Wspaniały prezent dla entuzjastów gotowania
⬤ Nadaje się jako książka na stolik kawowy.

⬤ Nie jest to tradycyjna książka kucharska
⬤ Niektóre przepisy mogą być trudne lub nieodpowiednie dla wszystkich kucharzy
⬤ Ograniczona różnorodność przepisów
⬤ Bardziej koncentruje się na kulturze niż na technikach gotowania.

(na podstawie 81 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

In Her Kitchen: Stories and Recipes from Grandmas Around the World: A Cookbook

Zawartość książki:

Zdobywca nagrody Jamesa Bearda w dziedzinie fotografii.

W pamiątkowym tomie Gabriele Galimberti przedstawia piękne portrety babć z całego świata wraz z ich charakterystycznymi przepisami, które ilustrują uniwersalny język jedzenia i rodziny.

W przeddzień fotograficznej podróży dookoła świata Gabriele Galimberti zasiadł do kolacji ze swoją babcią Marisą. Tak jak robiła to wiele razy wcześniej, przygotowała jego ulubione ravioli. Staranność, z jaką przygotowała ten posiłek, i duma, jaką czerpała ze swojego dania, skłoniły Gabriele do poszukiwania babć i ich popisowych dań w sześćdziesięciu krajach, które odwiedził.

Te żywe i intymne profile i fotografie oddają hołd babciom i ich kuchni na całym świecie. Od szwedzkiej gospodyni domowej z jej domowym loxem i warzywami po zambijską wieśniaczkę i jej pieczonego kurczaka z przyprawami, ta kolekcja przedstawia globalne podniebienie: w tym ręcznie nadziewane empanadas z Argentyny, dwukrotnie smażoną wieprzowinę i warzywa z Chin, wolno pieczone ratatouille z Francji i dekadencki toffi trifle ze Stanów Zjednoczonych. In Her Kitchen to sugestywny, pełen miłości portret tych cenionych członków rodziny i sposobów, w jakie odwzajemniają to uczucie - bez względu na to, gdzie na świecie zasiadasz do kolacji.