Voil Vegan: 85 dekadenckich, sekretnie roślinnych deserów z amerykańskiej cukierni w Paryżu

Opinie czytelników

Recenzje „Voilà Vegan” podkreślają, że jest to piękna i wciągająca książka kucharska, która oferuje wiele pysznych przepisów na wegańskie desery. Wielu użytkowników docenia jasne instrukcje i udane rezultaty wielu przepisów. Niektórzy recenzenci wyrażają jednak frustrację z powodu konkretnych przepisów, które nie okazały się zgodne z oczekiwaniami, kwestionując wiarygodność instrukcji.

⬤ Pięknie zaprojektowany z wciągającym tekstem i zdjęciami.
⬤ Przepisy są na ogół łatwe do wykonania i dają pyszne rezultaty.
⬤ Oferuje różnorodne kreatywne i tradycyjne desery.
⬤ Doskonała zarówno dla doświadczonych, jak i początkujących piekarzy.
⬤ Zawiera pomocne informacje na temat składników i technik.

⬤ Niektóre przepisy nie wychodzą tak dobrze, jak na zdjęciach, co prowadzi do frustracji.
⬤ Kilku użytkowników życzy sobie bardziej unikalnych lub mniej słodkich opcji zamiast typowych deserów.
⬤ Odnotowano sporadyczne problemy z proporcjami przepisów i czasem pieczenia.

(na podstawie 35 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Voil Vegan: 85 Decadent, Secretly Plant-Based Desserts from an American Ptisserie in Paris

Zawartość książki:

Roślinne słodkości uwielbiane nawet przez najbardziej wymagających miłośników wypieków, od amerykańskiej pâtissière z Paryża.

Od 2016 roku Amanda Bankert jest skrytym dostawcą wegańskich smakołyków w najbardziej opętanym masłem mieście na świecie: Paryżu. Zaczęło się od pączków; Bankert, amerykańska emigrantka, przywiozła pierwsze rzemieślnicze wersje tego przysmaku ze Stanów Zjednoczonych do Francji ze swoją piekarnią Boneshaker w 2. dzielnicy. Następnie Boneshaker rozszerzyła swoją działalność od pączków, przez brownies, po francuskie desery, takie jak macarons i profiteroles - wszystkie wykonane bez nabiału i jajek - a paryżanie, którzy pożerali jej wyroby, nawet tego nie zauważyli.

Teraz, z ponad osiemdziesięcioma pięcioma całkowicie roślinnymi, ale wciąż dekadenckimi przepisami, Bankert dzieli się ciastami, ciasteczkami, cukierkami i napojami, które oszukały i zachwyciły jej klientów, a także zachwycającymi historiami z jej kuchni i podróży. Wykorzystując zarówno amerykańskie, jak i francuskie techniki, wykopuj potajemnie wegańskie śniadania, takie jak francuskie tosty bananowe Tarte Tatin i pączki z ciasta dyniowego; gâteaux de voyage (ciasta przyjazne w podróży), takie jak Signature Salted Caramel & Roasted Peanut Brownies; i klasycznie francuskie przysmaki, w tym Crêpes Suzette i Malinowo-czekoladowe makaroniki. Voilà! Serwowany jest deser wegański.