Ocena:
Książka jest reprintem oryginalnej książki kucharskiej o pewnym znaczeniu historycznym, ale brakuje jej dogłębnego kontekstu historycznego na temat autorki i jej wpływu na kuchnię. Jest ceniona za swój design i niektóre przepisy, co czyni ją miłym prezentem dla niektórych odbiorców.
Zalety:Ciekawe historyczne przepisy, ładne dressingi, piękny design, przyjemna do przeglądania, może być idealnym prezentem dla entuzjastów stylu vintage i wegan.
Wady:Brak głębi w kontekście historycznym i wglądu w Verę Richter, w większości przedruk dostępny za darmo gdzie indziej, krótkie i niesatysfakcjonujące informacje biograficzne, słaba oprawa.
(na podstawie 3 opinii czytelników)
Vintage Vegan: Recipes from Inside the World's First Vegan Restaurant
Przed hollywoodzkimi boginiami, takimi jak Gwyneth i Beyonce; przed Deliciously Ella i Vegan Before Six, była pani Richter, pionierska guru żywieniowa, która otworzyła pierwszą na świecie surową, wegańską restaurację.
Po otwarciu w 1917 roku, Eutropheon serwował pyszny zestaw zup, ciast i słodyczy, przyciągając gości do stołu przez całe lata 20. ubiegłego wieku.
Opierając się na zdrowej gamie składników pochodzenia roślinnego, przepisy Very Richter opierają się na siekaczach, mikserach i wspaniałym słońcu LA (niezbędnym do wysuszenia jej domowych ciast), ale nigdy na piekarniku ani płycie grzejnej. Stuprocentowa surowość, zawartość witamin w jej potrawach nigdy nie została naruszona przez konwencjonalne metody pieczenia lub smażenia. Od lodów bez krów po majonez bez jajek, od bezglutenowych tamales po domowe mleko migdałowe, Vintage Vegan zbiera ponad 100 jej najbardziej przepysznych przepisów do odtworzenia w domu.
Przygotuj się więc na odejście od piekarnika i cofnięcie się w czasie. Gwarantujemy, że będziesz świecić od wewnątrz - jednocześnie zrzucając kilka kilogramów - Vintage Vegan zapewnia kuszący smak lat dwudziestych, który z pewnością sprawi, że będziesz głodny więcej.