Vij's Indian: Nasze historie, przyprawy i cenne przepisy: Książka kucharska

Opinie czytelników

Recenzje książki kucharskiej Vij'a są mieszanką entuzjazmu i rozczarowania. Wielu czytelników uwielbia jego unikalne przepisy i radosne doświadczenie kulinarne, które zapewniają, podczas gdy inni wyrażają frustrację z powodu praktyczności i skuteczności oferowanych przepisów.

⬤ Wciągające opowiadanie historii i żywe opisy.
⬤ Innowacyjne i interesujące przepisy, które wielu osobom przypadną do gustu.
⬤ Doświadczenia z poprzednich restauracji są niezapomniane i smaczne.
⬤ Przyjemna wizualnie dzięki świetnym zdjęciom.
⬤ Sprawia, że gotowanie indyjskich potraw jest przystępne i przyjemne.

⬤ Niektóre przepisy są nieatrakcyjne i słabo zaprezentowane.
⬤ Kilka recenzji wspomina o przepisach, które nie działają dobrze, z takimi kwestiami jak nadmierna wilgoć lub mdłe smaki.
⬤ Brak listy składników.
⬤ Obawy, że przepisy mogły nie zostać odpowiednio przetestowane w domowych kuchniach.

(na podstawie 9 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vij's Indian: Our Stories, Spices and Cherished Recipes: A Cookbook

Zawartość książki:

Książka nominowana do nagrody Gourmand World Cookbook Awards 2017 - Najlepsza książka o kuchni indyjskiej.

Meeru Dhalwala i Vikram Vij, dynamiczny zespół stojący za słynnymi indyjskimi restauracjami w Ameryce Północnej, gromadzą nową, piękną kolekcję ukochanych przepisów gotowanych w ich restauracjach, które regularnie gotują również w domu. Są to wyjątkowe przepisy, które pochodzą z podróży życia i są pełne znaczenia, historii i indyjskich smaków.

Jest to książka kucharska dla indyjskiej kuchni domowej, która jest źródłem pożywienia i zdrowia Meeru i Vikrama. Jedzą i lubią mięso, ale w domu (zwłaszcza Meeru) kładą nacisk na zdrowe, pyszne wegetariańskie jedzenie, z mięsnymi curry podawanymi raz lub najwyżej dwa razy w tygodniu. Dzięki pięknu gotowania z indyjskimi przyprawami, ich wegetariańskie posiłki są tak pyszne, że nawet nie pomyślisz o mięsie. Wewnątrz znajdziesz mnóstwo przepisów wegetariańskich, a także wiele przepisów na ryby, drób i mięso dla każdego.

Vij's Indian zawiera 80 oryginalnych i inspirujących przepisów, starannie opracowanych zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych domowych kucharzy. Meeru i Vikram pokażą ci, jak przygotować takie dania, jak grillowany kabaczek z burakami prażonymi w cukrze i cebulą przyprawioną kminkiem, placki z ciecierzycy i kiełków soczewicy, warzywne kofty z kremowym curry pomidorowym, kurczak curry z zielonym i czarnym kardamonem, żeberka wołowe z łagodnym curry i jagnięce popsicles z czosnkiem i polewą z ricotty i kozieradki. Jest to książka dla każdego, kto chce gotować nowoczesną kuchnię indyjską, a Meeru i Vikram towarzyszą ci na każdym kroku. Zawarli sugestie dotyczące parowania przepisów, dzięki czemu będziesz mieć wiele pomysłów i opcji, aby Twoja kuchnia indyjska była dynamiczna. Assorted Mushrooms and Winter Squash Curry w połączeniu z Brown Rice and Yellow Channa Daal Pilaf lub Clay Pot Saffron Chicken and Rice w połączeniu z Sprouted Lentil, Bell Pepper and Carrot Salad - kombinacje są nieograniczone W komplecie ze wszystkimi podstawowymi przyprawami indyjskimi, niezbędnymi indyjskimi podstawowymi składnikami, poradami ekspertów i sugerowanymi parami win, Vij's Indian to piękna nowa kolekcja przepisów.