Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: od Hop Sing, chińskiego kucharza w serialu telewizyjnym Bonanza

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymuje pozytywne opinie za łatwe do wykonania przepisy i treści informacyjne na temat chińskiej kuchni. Jednak niektórzy użytkownicy wyrażają obawy dotyczące stosowania glutaminianu sodu w wielu przepisach, co sugeruje, że może nie być odpowiednia dla osób poszukujących autentycznej kuchni chińskiej bez takich dodatków.

Łatwe do naśladowania przepisy, wyczerpujące wyjaśnienia dotyczące chińskiej kuchni i zakupów, odpowiednie dla początkujących, klasyczne chińskie przepisy, szybka wysyłka, doskonały stan.

Wiele przepisów zawiera znaczną ilość glutaminianu sodu, co niektórzy użytkownicy uważają za odstręczające i niezgodne z autentyczną kuchnią chińską.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook: from Hop Sing, the Chinese Cook in the Bonanza TV Series

Zawartość książki:

Victor Sen Yung był nieustraszonym chińsko-amerykańskim aktorem, biznesmenem i entuzjastą gotowania.

Pokolenia znały go jako Hop Sing z klasycznego serialu telewizyjnego Bonanza, ale w swojej Wielkiej książce kucharskiej Wok Victor Sen Yung dzieli się sztuką autentycznego chińskiego gotowania w woku w ponad 200 przepysznych przepisach.

Chińskie gotowanie to przygoda życia, według Sen Yunga, którego wielu jest zaskoczonych, gdy dowiadują się, że był znakomitym szefem kuchni poza ekranem. The Great Wok Cookbook ujawnia podejście Victora Sen Yunga do przygotowywania autentycznej kuchni chińskiej, wybierając najlepsze składniki i sprawiając, że potrawy wyglądają tak niesamowicie, jak smakują. Kulturowe spostrzeżenia Sen Yunga, obficie posypane w całej książce, wywodzą się z jego doświadczenia jako dziecka imigrantów, które zaczęło uczyć się rodzinnych przepisów w wieku pięciu lat.

Książka Victor Sen Yung's Great Wok Cookbook wprowadziła pokolenia w chińskie techniki gotowania, które są autentyczne i przystępne. Przepisy obejmują klasyki, od sajgonek i zupy Won Ton po chińską grillowaną wieprzowinę i pikantnego kurczaka Szechwan. Niezależnie od tego, czy jesteś kucharzem neofitą, czy doświadczonym smakoszem, Wielka książka kucharska z woka dostarczy cennych spostrzeżeń na temat doskonałego przygotowania klasycznych dań kuchni chińskiej.