Veganissimo: włoska kuchnia wegańska

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 19 głosach.

Oryginalny tytuł:

Veganissimo: Italian Vegan Cuisine

Zawartość książki:

Włoskie jedzenie jest zróżnicowane, pełne różnorodności, a przede wszystkim zaprojektowane z myślą o przyjemności. Ale jest również tradycyjnie bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego.

Veganissimo tłumaczy wszystkie włoskie klasyki na wegańskie alternatywy. Odkryjesz wiele łatwych do wykonania przepisów, z prostych składników, niektóre z bezglutenowymi alternatywami.

Dowiedz się, jak zrobić włoski wegański ser i świeży makaron bez jajek.

Są też przepisy na antipasti: arancini, babeczki w stylu pizzy, krem z karczochów z orzechami laskowymi, pastę z oliwek i bruschettę. Dowiesz się, jak zrobić ragu z tofu, kruszonkę z bakłażana, tempeh marengo, kremową polentę z grzybami, seitan osso bucco i polpetti. Przygotuj domowy makaron bez jajek, taki jak lasagne, spaghetti cytrynowo-migdałowe, carbonara i conchiglioni. Twórz własne wegańskie wersje mozzarelli, ricotty i mascarpone.

A także wszystkie wspaniałe włoskie dolce: cytrynowe tiramis, lody, cantucci, pannacotta i amaretti.

Każde danie jest bogato sfotografowane, pokazując wszystkie ulubione włoskie potrawy w wegańskim stylu.